Malzemeler
Yumurta
4
Shimizu
20 gram
Süt
60 gram
kakao tozu
5 gram
Yemeklik yağ
50 gram
Beyaz şeker
55 gram
Düşük glütenli un
50 gram
Bitter Çikolata Cipsi
5 gram
Aksesuarlar 1 tutam limon suyu, 20 gram beyaz şeker, 200 gram çırpılmış krema
Kakao Çiçeği Kremalı Pasta Rulosu 1 Malzemeleri hazırlayın, düşük glütenli unu önceden eleyin ve bir kenara koyun
2 Daha sonra kullanmak için ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı
3 Bir tencereye soğuk suya süt, yemeklik yağ ve 15 gram beyaz şeker içeren küçük bir leğen koyun ve kaynayana kadar suyla ısıtın.
4 Ocağı kapatın ve elenmiş düşük glütenli unu dökün, yumurta ile hızlıca karıştırın, ardından leğeni çıkarın
5 Daha sonra kakao tozu + temiz suyu tencereye karıştırın ve ısıtırken parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
6 Daha sonra yumurta sarısını sırayla toz kabına ekleyin ve yumurta sarısı ile iyice karıştırın, böylece yumurta sarısı hamur kısmı tamamlanıp bir kenara koyun.
7 Yumurta akını bu sırada işleyin: leğene yumurta akı, tuz, limon suyu ve 40 gram ince şeker ekleyin
8 Şekilde gösterildiği gibi nötr köpürene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın, uzun bir kuyruk
9 Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
10 Sonra az miktarda yumurta salçası alın ve krema poşetine koyun
11 Yağ bezini önceden fırın tepsisine yayın, krema poşetinin altında küçük bir delik açın ve istediğiniz zaman yağlı bezin üzerine bazı desenleri sıkın.
12 Ardından önceden ısıtılmış fırının orta katmanına gönderin: 170 derecede ısıtın, 1 dakika pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
13 Daha sonra, önce erimiş kakao sıvısını kalan yumurta sarısı ezmesiyle karıştırın (Şekil 9), ardından yumurta akının kalan 2 / 3'ü ile karıştırın (Şekil 8) ve ardından kakaolu kek hamuru tamamlanır.
14 Soğutulacak fırın tepsisini alın ve kakaolu kek hamurunu dökün, ardından fırın tepsisini kaldırın ve büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez sallayın
15 Önceden ısıtılmış fırının orta katmanına koyun: 170 derece yukarı ve aşağı kullanın
16 Yaklaşık 18 dakika pişirin
17 Fırın tepsisini çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.Yüzeyini bir parça yağlı kağıtla kapatın, ızgara ağına ters çevirin ve ardından yağlı bezi yavaşça yırtın
18 Küvete ince şeker ve çırpılmış krema dökün ve kıvamlı hale gelene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın
19 Pastanın desenli tarafını yağlı kağıt üzerine yayın, ardından kremanın yarısını pastanın üzerine yayın, üstünü hafifletin ve altını kalınlaştırın
20 Yuvarlanan hamurla alttan yuvarlayın, buzdolabına sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
21 Rulo pastayı çıkarın ve her iki ucunu da kesin
22 Sonra çırpılmış kremanın kalan yarısını tekrar yayın, çiçek ağızlı bir krema poşetine koyun, pastanın üzerine eşit şekilde sıkın ve son olarak dekorasyon için birkaç renkli çikolata daha serpin.
23 Haha: Yan da güzel
-
- Salatalık siyah mantar teli
-
- Yağlı tofu lahana
-
- Köy Peyniri Kremalı Sandviç Kek Rulo
-
- Güdük Kek
-
- Karamelli Badem Gevrek Yöntemi
-
- Mühür Ekmeği
-
- Çikolatalı Mısır Gevrek Kurabiye
-
- Shiitake, Lahana ve Domuz Mantısı
-
- İki renkli pound kek
-
- Renkli şekerli çikolatalı kek
-
- Vegan Kabak Pastası
-
- Cevizli Çikolata Kabuklu Makarna Kahvaltı
