Malzemeler
Kalamar
300 gram
soğan
150 g
Ev yapımı biber turşusu
50 gram
Aksesuarlar 1 çorba kaşığı istiridye soslu hafif soya sosu, yarım çorba kaşığı yeşil soğan, biraz zencefil, biraz tuz, biraz mısır nişastası, biraz sarımsak
İstiridye sosu ve soğanlı kalamar nasıl kızartılır 1 Kalamarı yıkayın ve siyah filmi, vantuzları gözlerden ve antenlerden çıkarın.
2 Kalamarı sola ve sağa eğik bir bıçakla kesin ve ardından çiçekler oluşturmak için yatay olarak kesin.
3 Suyu bir tencerede kaynatın, kalamarları haşlama suyuna dökün ve hemen yuvarlayın.
4 Daha sonra kullanmak üzere nemi kontrol etmek için kalamar soğuk suyla durulayın.
5 Soğanı dilimleyin, zencefili doğrayın ve sarımsakları ezin.
6 Kıyılmış yeşil soğan, ev yapımı biber turşusu, bir çorba kaşığı istiridye sosu, yarım çorba kaşığı hafif soya sosu, iki çorba kaşığı su ve daha sonra kullanmak üzere bir sos hazırlayın.
7 Tavaya yağ koyun, soğanları dökün ve biraz tuz ekleyin. (Beslenmesini kaybetmemek için soğanın soğuk yağda kızartılması gerekir)
8 Soğanı yumuşayana kadar soteleyin ve bir tabağa servis edin.
9 Tencereyi ısıtın ve zencefil ve sarımsağı karıştırıp kızartın, ardından kalamar ekleyin.
10 Biber turşusunu dökün ve karıştırın.
11 Soğanı dökün.
12 Sosu dökün ve kavurun, mısır nişastası ve su kullanarak unu koyulaştırın ve karıştırın.
13 Servis tabağına yeşil soğan serpin.
-
- Soğuk domuz derisi
-
- Tuzlu Baharatlı Fıstık Edamame
-
- Cordyceps Saksı Teal
-
- Çıtır Maş Fasulyeli Kek
-
- Fasulye filizi yemenin yeni yolu
-
- Kaya Şekerli Armut Yahni
-
- Hericium Siyah Tavuk Çorbası
-
- Mangolu meyvesuyu
-
- Çorbada kalamar
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- Edamame ile haşlanmış taro
-
- Fasulye Filizi ve Ispanaklı Tavada Kızartılmış Domuz Derisi
