Malzemeler
Krem peynir
70 g
Süt
170 ml
toz şeker
50 gram
Yumurta
1 parça
yumurta sarısı
2 parça
Kahve
1 torba
Aksesuarlar Süt 50ml toz şeker 1/2 yemek kaşığı balık jelatin tozu 1g su 1/2 yemek kaşığı kakao tozu uygun miktarda limon suyu 1 tatlı kaşığı
Kapuçino aromalı cheesecake nasıl yapılır 1 Krem peyniri önceden yumuşatın, bir kaba koyun ve bir çırpma teli ile yavaşça karıştırın.
2 Toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Kahve tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Bütün yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Isıya dayanıklı bir kaba süzgeçten geçirin, fırını 140 derece ısıtın, fırın tepsisine yaklaşık 1 cm sıcak su dökün ve 140 derecede 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra 2-3 saat buzdolabına koyun.
8 Küçük bir tencereye sütü ve şekeri koyun, orta ateşte ısıtın, kaynayınca ocağı kapatın.
9 Isinglass tozunu suyla karıştırın ve bir mikrodalga fırında orta-yüksek ısıda bir dakika ısıtın. Soğuduktan sonra 8'e ekleyin.
10 Tencerenin dibine buzlu su koyun ve süt köpüğünü kabarana kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
11 Donmuş süt köpüğünü kekin üzerine dökün ve katılaşması için 1 saatten fazla buzdolabında bekletin. Sonunda kakao veya toz tarçın serpin.
-
- İstiridye soslu soğanlı kızarmış kalamar
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Soğuk domuz derisi
-
- Tuzlu Baharatlı Fıstık Edamame
-
- Cordyceps Saksı Teal
-
- Çıtır Maş Fasulyeli Kek
-
- Fasulye filizi yemenin yeni yolu
-
- Kaya Şekerli Armut Yahni
-
- Hericium Siyah Tavuk Çorbası
-
- Mangolu meyvesuyu
-
- Çorbada kalamar
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
