Soğuk mantar - Yemeği
Vakum siyah mantar tuğlası 1 adet yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, uygun miktarda kişniş, biraz yemek, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı yemek, tuz, biraz kırmızı biber, orta miktarda
1. Siyah mantarı soğuk suyla ıslatın.
2. Soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın.
3. Şeker-tuzlu tavuk tozu ile taze soğan, zencefil ve sarımsağı karıştırın.
4. Zeytinyağı yakılıp içildikten sonra önceden karıştırılmış çeşnide boğulmalıdır. (Zeytinyağının çok uzun süre yüksek sıcaklıkta ısıtılması kolay olmadığından, sigara içtiği anda ateşi kapatın.)
5. Sirkeyi dökün ve çok taze.
6. Siyah mantarı 3 dakika kaynar suda kaynatın ve soğuk suda bekletin.
7. Siyah mantarı parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun.
8. Baharatı eşit olarak dökün.
9. Kişniş serpin ve üzerine biraz kırmızı kıyılmış biber gezdirin. gerçekleştirmek
