g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Çıtır çıtır kızarmış deniz ürünleri tofu] - Yemeği

Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, memleketimdeki birçok restoran arka arkaya çeşitli özel tofu, el yapımı tofu ve benzerlerini piyasaya sürdü. Hepsi ezilmiş soya peyniri, balık veya karides eti ile karıştırılarak ve bazı sebzeler buharda pişirilip şekillendirilmiş, özel tatlı ve baharatlı sosa batırılarak kızartılmış ve çok güzel bir mezedir. Çok beğendim Bu soya peyniri yapma süreci oldukça basittir ve evde yemek pişirmek için uygundur. Tadı güzeldir ve aynı zamanda iyi bir ziyafet yemeğidir. Tam uyumlu tofu (ne yumuşak ne de eski tür) 300 gram Karides ezmesi ile karıştırılmış balık ezmesi veya balık ezmesi 200 g Kıyılmış kişniş 1/4 su bardağı Doğranmış havuç 1/4 su bardağı Gorgon unu / patates unu 2 yemek kaşığı Yumurta 2 parça Kızarmış tofu için doğru miktarda yağ Baharat: Balık sosu veya soya sosu 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı Susam yağı / susam yağı 1 çay kaşığı biber bir miktar Daldırma tozu: Yapışkan pirinç 2 yemek kaşığı Mısır unu / Gorgon unu 2 yemek kaşığı

Aşama 1

Tofu ezin

Adım 2

Balıkları ve yumurtaları bir püre haline getirin

Aşama 3

Doğranmış kişnişi, doğranmış havuçları, nişastayı ve tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

4. adım

8x8 inçlik bir fırın tepsisine pişirme kağıdı sürün veya bir tabak kızartma yağı sürün

Adım 5

Karışık malzemeleri dökün ve pürüzsüz hale getirin.

6. Adım

Tofuyu bir buharlı tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin.

7. Adım

Soğutun, ardından şeklini ayarlamak için tofuyu buzdolabına on dakika koyun, böylece kesilmiş tofu daha kare olur ve parçalanması kolay olmaz.

8. Adım

Tofuyu iki inç uzunluğunda ve bir inç genişliğinde şeritler halinde kesin. Pirinç unu ve mısır unu karışımını sığ bir tabağa koyun. Fritözde iki fincan yağı aynı anda ısıtın. Tofu çubukları toza batırılmış