g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyılmış Biberli Balık Kafası - Yemeği

Çim sazan başı 1 yeşil soğan, bir parça yemek zencefil, yarım parça yemek sarımsak, iki diş yemek, birer yeşil ve kırmızı biber, her biri tuz, 5 gram biber, 3 gram yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı beyaz şeker, biraz yemek

1. Ot sazan kafasını temizleyin, alttan bıçakla kesin, kesmeyin,

2. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın, yeşil ve kırmızı biberi kıyın ve birkaç dilim zencefil almayı unutun

3. Balık kafasına eşit olarak üç dilim zencefil, 5 gram tuz, bir kaşık pişirme şarabı ve 3 gram toz biber kullanın ve yarım saat boyunca marine edin

4. Suyu bir tencerede kaynatın, balığı bir tabağa koyun ve beş dakika buharda pişirin

5. Fazla suyu alın, üzerine soğan, zencefil, sarımsak ve yeşil kırmızı biber serpin, tazelemek için biraz şeker ekleyin, üzerini kapatın ve 15 dakika buharda pişirin

6. Buharda pişirilmiş balığı çıkarın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, bir kaşık soya sosu dökün, doğranmış yeşil soğanın üzerine yağı ısıtın ve soğanın aroması çıkacaktır.