Malzemeler
Yumurta
5
Düşük glütenli un
90 g
Şeker
80 g
Salata yağı
50 ml
Aksesuarlar: krema, çilek, süt, süt
Çilekli Noel Kek 1 Yumurta sarısı ve proteini ayırdıktan sonra, yumurta sarısına salata yağı, süt ve 20 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ardından düşük glütenli una eleyin ve iyice karıştırın
2 Yumurta beyazlarını pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile çırpın, beyaz şeker eklemeye başlayın, her seferinde 20 gr ekleyin ve 3 kez koyun Yumurta beyazlarını dik ve güçlü bir köşeye gelene kadar çırpın.
3 Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna iki kez dökün, bir spatula ile eşit şekilde kesin ve karıştırın, tavada kızartılmış gibi aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde çevirin, 8 inçlik hareketli bir alt kalıba dökün, kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerine birkaç kez bırakın
4 Önceden ısıtılmış fırına 140 derece 25 dakika koyun. Tekrar 170 derece döndürün, 25 dakika
5 Pişmiş pastayı üç dilim halinde kesin
6 Bir dilim kek alın ve uygun miktarda çırpılmış krema sürün ve dilimlenmiş çilekleri eşit şekilde yerleştirin
7 Üstüne bir kat çırpılmış krema sürün, ikinci dilim kekin üzerini kapatın ve ardından çırpılmış krema ve küp şeklinde doğranmış çilekleri yayın ve bir kat krem şanti ile kaplayın.
8 Son kek parçasını kapatın, yüzeye krema sürün ve çileklerle süsleyin
-
- Clafoutis
-
- Mısır ve Yeşil Bezelye
-
- Kızarmış morina ve turp
-
- Kızılcık Süt Tostu
-
- Kalbur Kanadı Kökü
-
- Kızarmış yeşil biber
-
- Yağsız Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Yaban Mersini Sütlü Cheesecake
-
- Kaju Deniz Ürünleri Mevsim Sebzeleri
-
- Çıtır Bacon Pizza
-
- Baharatlı Crucian Sazan
-
- Lotus Kökü Kızarmış Domuz Eti
