Malzemeler
Saç kuyruğu
750 g
Aksesuarlar: 50 gr yağ, 8 gr tuz, 8 gr un, 10 gr yemeklik şarap
Ahtapot nasıl yağda kızartılır 1 Ahtapot satın alırken seçin Ahtapotun gözbebekleri dolgun ve şeffaftır ve pulları gümüş ve parlaktır.
2 Ahtapotun iç kısımlarını çıkarın ve başını ve kuyruğunu kesin, ahtapotu 5 cm uzunluğunda balık dilimlerine doğrayın ve temiz bir tabağa koyun, 5 gram tuz, 10 gram pişirme şarabı içine 1 kat ahtapot dökün, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin, pişirme şarabı çıkarılabilir. Balıkla birlikte balık kokusu.
3 Tabağa kuru unu dökün, 100 gram sıvı yağı tavaya dökün ve% 50 ısınana kadar pişirin, marine edilmiş ahtapotu unun içine koyun ve karıştırın.
4 Saç kuyruğunu unla kaplayın, ardından fazla unu çıkarmak için plakanın yan tarafına vurun.
5 Saç kuyruğunu bir tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın.
6 Derin yağda kızartılmış ahtapotun yağ sıcaklığı% 5 ile 60 arasındadır.Yağ sıcaklığı çok yüksek ise ahtapotun kabuğu kızartılır ve içindeki balıklar pişmez. Önce tencereye bir parça saç kuyruğu koyup yağın küçük ve eşit olduğunu görebilir, bu da yağ sıcaklığının uygun olduğunu gösterir.
7 Saç kuyruğunu yağın içine koyun ve orta ateşte altın rengi olana kadar kavurun.Kızarmış saç kuyruğunu bir kenara koyun ve kalan saç kuyruğunu koyun.
8 Ahtapotu tek tek kızartın ve ardından yağını boşaltın.
-
- Çin lahanası tofu dolması çörekler
-
- Havuçlu Tavada Kızartılmış Mercimek
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Kırmızı Yağda Wonton
-
- Lahana ile kızarmış domuz kaburga
-
- Kanlı yapışkan pirinç dondurması
-
- Yapışkan Pirinçli Börek
-
- Tofu kızarmış mor yam köfte
-
- Balkabaklı cheesecake
-
- Salatalık ve Havuçlu Kızarmış Karides
-
- Yerfıstığı, Kırmızı Fasulye ve Yapışkan Pirinçli Mantı
-
- Ballı Kaplumbağa Ezmesi
