Malzemeler
Düşük glütenli un
210 g
Tereyağı
80 g
Toz şeker
25 g
tuz
2 g
Su
85 g
Aksesuarlar Düşük glütenli un 215 g tereyağı 95 g pişmiş yapışkan pirinç unu 120 g pudra şekeri 100 g yoğunlaştırılmış süt 60 g kaynar su 130 g domuz ipi uygun miktarda fasulye ezmesi
Eş kek yöntemi 1 Su ve yağlı cilt bileşenleri: 210 gram az toz, 80 gram tereyağı, 2 gram tuz, 25 gram pudra şekeri ve 85 gram su.
2 Su ve yağlı cilt, böylece malzemeler karıştırılır ve karıştırılarak bir hamur oluşturulur ve 30 dakika uyanır.
3 Pastacılık malzemeleri: 215 gram düşük toz, 95 gram tereyağı hazır.
4 Tereyağı eridikten sonra hamur işleri karıştırılır ve bir süre buzdolabına konur.
5 Yapışkan pirinç dolgusu: 120 gram pişmiş yapışkan pirinç unu, 100 gram pudra şekeri, 60 gram yoğunlaştırılmış süt ve 130 gram kaynar su hazır.
6 Yapışkan pirinç dolgusu için tüm malzemeleri bir hamur haline getirin.
7 Hamuru buharlı pişiriciye koyun.
8 Yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin.
9 Yapışkan pirinç dolgusunu çıkarın ve eşit şekilde karıştırarak soğutun.
10 Yapışkan pirinç dolgusunu yaklaşık 38 gramlık küçük yuvarlak toplara bölün.
11 Su ve yağlı deri malzemelerini yaklaşık 25 gramlık küçük hamurlar halinde eşit şekilde yoğurun. Pasta malzemeleri, yaklaşık 20 gramlık küçük hamurlara bölünür.
12 Suyu ve yağlı hamurları hamur hamuruna bastırın.
13 Yuvarlak hale getirmek için mührü sıkıştırın.
14 Mühür aşağı bakacak şekilde oval bir hamur haline getirin.
15 Sonra sarın ve 15 dakika dinlendirin.
16 Sonra tekrar oval bir hamur haline getirin.
17 Tekrar yuvarlayın ve 15 dakika bekletin.
18 Bir top oluşturmak için hamurun iki ucunu sıkıca sıkıştırın.
19 Topa bastırın ve açın ve yapışkan pirinç dolgusu ile sarın.
20 Yuvarlak hale getirmek için contayı sıkın.
21 Conta aşağı bakarken, küçük yuvarlak kekleri düzleştirmek için hafifçe bastırın.
22 Kırmızı fasulye ezmesine de sarılabilir.
23 Ya da kıyılmış domuz eti dolgusu ile sarın.
24 Çiğ karı kekini fırın tepsisine koyun ve yumurtayı yıkayarak yüzeyi fırçalayın.
25 Yüzeydeki bazı küçük hava deliklerine bastırmak için bir göz iğnesi kullanın.
26 Başka bir yumurta sıvısı katmanı fırçalayabilirsiniz.
27 Fırını 180 derece önceden ısıtın ve fırın tepsisine koyun. 15 dakika 180 derecede pişirin ve ardından yaklaşık 10 dakika 200 derecede pişirin.
28. 25 dakika pişirdikten sonra çıkarın.
-
- Provence Noel yaprak şeklindeki ekmek
-
- Baharatlı tavuk ayağı
-
- sebze salatası
-
- Domuz kafalı tavada kızartılmış lahana
-
- Baharatlı tavuk
-
- Ceviz ve Kırmızı Hurmalı Çörek
-
- İlk kez ev yapımı soğuk cilt
-
- Ev yapımı patates cipsi çorbası
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Lahana ile Kızarmış Tavuk Nuggets
-
- Çin lahanası tofu dolması çörekler
-
- Havuçlu Tavada Kızartılmış Mercimek
