Malzemeler
Taze süt
150 g
Hafif krema
170 g
Aksesuarlar 2 yumurta sarısı, 50 gr mısır nişastası, 3 gr yapışkan kan pirinç, pudra şekeri, 1 küçük kase
Kanla yapışkan pirinç dondurması nasıl yapılır 1 Bir tencerede sütü tartın ve yavaşça kaynatın
2 Yumurta sarılarını bir kasede çırpın, pudra şekeri, mısır nişastası ekleyin ve sarıları hafifçe beyazımsı olana kadar çırpma teli ile çırpın.
3 Yumurta sarısı sıvısını yavaş yavaş süte dökün, dökerken karıştırın ve hafifçe ısıtın.
4 Koyulaştırmak için sürekli karıştırın
5 Filtre, karışım daha hassastır
6 Soğutmak için buzlu suya koyun, ardından yarım saat buzdolabına koyun
7 Çırpılmış krema hazırlayın ve tartın.
8 Çırpılmış kremayı belirgin bir doku ile 7 noktaya kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma
9 Süt ve yumurta sarısı karışımını çırpılmış krema ile karıştırın
10 Donmuş dondurma kovasını çıkarın, içine dökün, kapağını kapatın, 20 dakikalık bir süre seçin ve çalışmaya başlayın
1120 dakika sonra, durumu kontrol etmek için kapağı açın ve önceden pişirilmiş kanı yapışkan pirinci ekleyin
12 Kapağı kapatın ve 20 dakikalık bir süre seçin ve kendi kendine çalıştırın, sıvı yavaşça koyulaşmaya başlar, makine durduktan sonra dondurmayı çıkarın ve yemekten önce 3-4 saat kutuda dondurun
-
- Tofu kızarmış mor yam köfte
-
- Balkabaklı cheesecake
-
- Salatalık ve Havuçlu Kızarmış Karides
-
- Yerfıstığı, Kırmızı Fasulye ve Yapışkan Pirinçli Mantı
-
- Ballı Kaplumbağa Ezmesi
-
- Çam Mantarı ve Lahana ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kabak Yaprağı Domuz Ciğer Yumurta Çorbası
-
- Kızarmış balık
-
- Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Tüylü Yengeçler
-
- Tatlı Laba Congee
-
- Havuçlu pirinç lapası
-
- Acı kabak kızartılmış sosis ve mantar
