g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ücretsiz domates soslu kızarmış aslan başı - Yemeği

Kızarmış aslan başları genellikle köfteleri kızartıp daha sonra baharat ve et suyuyla haşlayarak yumuşak yapışkan pirinç topları yapmakla yapılır. Rengi kırmızı ve parlak olduğu için et gevrektir, bu da hayırlılık anlamına gelir, bu nedenle aile üyeleri arasında çok popülerdir. Festival süresince mutlaka seçilmesi gereken yemekler de sıklıkla açlığı gidermek için kullanılan güzel yemeklerdir. Daha sağlıklı beslenmek için kızartma yönteminden vazgeçtim ve her zamanki haşlama köfte yöntemini seçtim.Aslanın başı suyla şekillendirilip domates ve diğer baharatlarla pişirildi. Tek paket tuzlu yumurta sarısı almadım. Ben de birkaç çiğ tuzlu ördek yumurtası kullandım ve tuzlu yumurtanın beyazından bir kısmını et dolgusuna koydum, tuzlu ve pürüzsüzdü ve boşa gitmedi, domates sosu yerine daha taze domates kullandık. Geçmişte kavurma farklıdır, kızarıklık açısından zengin, taze ve yağlı, ekstra kalın et suyu bibimbap için çok iyidir ve vejeteryan yemekle yemek çok rahattır. Büyük domatesler 2 parça domuz eti 300 gram Kestane 10 Tuzlu Yumurta Sarısı 5 Doğranmış yeşil soğan 15 gram Zencefil 10 gram Tuzlu yumurta akı 2 parça toz biber 3 gram istiridye sosu 10 gram Şarap pişirme 10 gram nişasta 30 g Arpacık 20 gram Zencefil 1 küçük parça Yıldız anason 1 parça Defne yaprağı 2 tablet Soya sosu 10 gram kristal şeker 15 gram

Yağ ve ince domuz etini yıkayın ve ayırın

Su kestaneleri soyulmuş ve yıkanmış

Çiğ tuzlu ördek yumurtalarını açın ve yumurta akı ile yumurta sarısını ayrı ayrı yerleştirin.

Yağsız eti pirinç taneleri halinde doğrayın, yağlı etleri nar taneleri halinde kesin ve su kestanelerini ince parçalar halinde doğrayıp bir tencereye koyun.

Sonra doğranmış yeşil soğan, zencefil, tuzlu yumurta akı, istiridye sosu, biber tozu, pişirme şarabı ekleyin ve aynı yönde eşit şekilde çırpın.

Kurutulmuş nişastayı biraz suyla karıştırarak kalın bir nişasta macunu elde edin ve etin içine dökün.

Hâlâ orijinal yönde kırbaçlıyorum

Tencereye bir tencere su koyun, sonra kısık ateşte ısıtın, sonra büyük bir kase alın ve ardından eti eşit parçalara bölün, bir porsiyon alın, büyük kaseye çarpın ve sonra tekrar çıkarın. Et dolgusunu çırpmak için bu işlemi 20 kez tekrarlamak en iyisidir, ardından ellerinizi temiz suya daldırın (ellerinize dokunmayın ve büyük topların yüzeyinin pürüzsüz olmasını sağlayın), ardından et dolgusunu alıp kalın bir turtaya yayın. yumurta sarısı

Daha sonra pürüzsüz büyük toplar haline getirin, etin geri kalanı da birkaç büyük top haline getirilir.

Hazırlanan büyük topları ılık suya koyun, topların şekli sabitlenene kadar kısık ateşte ısıtın, kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın, büyük topları çıkarın, çorbayı süzün ve kullanım için saklayın.

Domatesleri soyun (doğrudan bir spatula ile kazıyabilir veya kaynatmak için kaynar suyla kaynatabilirsiniz), daha sonra domatesleri püre haline getirin, 20 gram yağla wok'u ısıtın ve kırmızı yağdan domatesleri kızartın

Süzülmüş çorbayı dökün, yıldız anason, yeşil soğan, defne yaprağı, zencefil, koyu soya sosunu kaynatın.

İri haşlanmış köfteleri koyun, yüksek ateşte kaynatın, 40 dakika kısık ateşte pişirin, çorbanın tuzlu tadını neredeyse pişerken tadın, tadı tuzla ayarlayın