Topal Toprak Pirinç - Yemeği
Hala önce bir aile portresi
Pirinci yıkadıktan sonra su ekleyin ve yarım saatten fazla bekletin
Sosis, zencefil ve dilimleyin, tecavüzü önceden beyazlatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
Güveçin tabanına uygun miktarda yağ sürün ve ıslatılmış pirinci ekleyin.
Bir parmağınızın göbeğinden geçmemiş suyu ekleyin, tencereyi kapatın, ateşi kaynatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin
Kapağı açın ve tencerenin yan tarafına biraz yağ dökün (böylece tencerenin dibinde çıtır çıtır bir pirinç kabuğu, çok güzel kokulu olacak)
Sosisleri üzerine koyun, üzerine zencefil serpin, üzerini kapatın ve 5 dakika daha pişirin.
Kapağı açın, rendelenmiş zencefili çıkarın, ortadaki pirinci bir kaşıkla aşağı bastırın, küçük bir çukur bastırın, yumurtayı kırın, kapağı kapatın ve 5 dakika daha kaynamaya devam edin
Sos yapmak için küçük bir kase yağ, soya sosu, şeker, tuz ve biraz su ekleyin
Tencerede kızarmış kolza tohumu
Sosu dökün, üzerine doğranmış arpacık soğanı ve susam yağı serpin ve başlayabilirsiniz.
