Limonu yaklaşık üç milimetre küçük parçalar halinde kesin
Limonun çekirdeğini çıkarın, çıkarmazsanız, kaya şekeri limon acı olur () ve
Çekirdekli limon ve kaya şekeri hazır
Tencereyi ısıtın ve kaya şekeri ve limonu dökün (su veya yağ eklememeyi unutmayın)
Küçük bir ateşte yavaşça pişirin ve çabucak böyle olur
Kaya şekeri eriyene, limon biraz çekip suyu koyulaşana kadar pişirin, tencereye başlayabilirsiniz.
Bu kadar! İçerken suya bir veya iki dilim limon ekleyebilirsiniz. Elbette yazın buz küpleri olması daha iyidir (´ )