Baharatlı domuz yağı - Yemeği
"Çin usulü hamur işleri yapmak için domuz yağı kullanın. Kısaltma etkisi diğer yağlarla kıyaslanamaz. Anında eriyen çıtır doku mideyi ve bağırsakları tazeleyebilir. Öyleyse, zamanında kendiniz yapın Ara sıra içerik olarak kullanılan domuz yağı, hoş kokulu bir tada sahiptir ve içerikleri güvenli ve hijyeniktir. O zaman soru şu: domuz yağı nasıl kokulu ve beyaz yapılır? Makale size tüm küçük darbeleri anlatacak. Buradaki alan sınırlı, lütfen bana bildirin Ayrıntılı adımları dikkatlice okuyun. " Malzemeler
- Domuz süet 600 gram
- Zencefil 1 parça
- Biber 10 gram
- tuz 3 gram
- Shimizu 300 gram
- Tuzlu Damak zevki
- diğer Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın ve kasaptan kalite sertifikalı derisiz domuz süetini satın alın.Zencefil ve Çin biberi, kokuyu artırıcı ve balıkları giderici etkiye sahiptir.Ayrıca biraz mandalina kabuğu da ekleyebilirsiniz.
-
2 Domuz süetini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, zencefili soyun ve dilimleyin, yıkayıp biberi süzün.
-
3 Bu benim yeni Jiuyang çok işlevli elektrikli güveç. Rafine domuz yağı tencereyi nemlendirmek ve nemlendirmek için yeterli. Uygun miktarda suyu tencereye dökün.
-
4 Tencereyi kapatın, gücü açın ve kaynatın.
-
5 Domuz süetini dökün ve yaklaşık 3 dakika pişirin ve bazı kirleri çıkarmak için suyla haşlayın.
-
6 Kaygan bir ağ ile toplayın ve suyu boşaltmak için bir kenara koyun Domuz süeti kuru ve kızartma sırasında çatlamaz ve sıçratmaz.
-
7 Elektrikli güveci ısıtmaya devam edin, süzülmüş domuz sosunu tencereye dökün, yağı yüksek ateşte karıştırın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
8 Domuz süetinin her iki tarafı hafifçe kızarana kadar kızartın ve çok fazla yağ sızdığında 300 gram su ekleyin. Domuz yağı kaynatın ve yağın aniden ısınmasını önlemek için küçük bir kase su koyun, böylece domuz yağı berraklaşır ve soğuk ve katılaştığında domuz yağı beyaz ve incedir.
-
9 Tencereyi örtün, orta ateşte çevirin ve yavaş yavaş pişirin, tencerenin yapışmasını önlemek için ara sıra domuz yağı bir spatula ile çevirin.
-
10 Yağlı kalıntı yüzene ve kahverengileşene kadar kaynatın Bu sırada ateş kaynağını kapatın, tuz, zencefil ve Çin biberini ekleyin ve aroma keskin oluncaya kadar yağ sıcaklığında yaklaşık 2 dakika kızartın.
-
11 Daha sonra yağ kalıntısını temizleyin, yağ kalıntısını atmayın, sebzeleri karıştırarak kızartmak, fasulyeleri doldurmak, dolgu yapmak, çörek yapmak veya köfte yapmak için kullanılabilir.
-
12 Yağ ısıtıldığında, ağdan süzün, domuz yağı almak için küçük bir kap kullanın, soğutun ve taze ve katılaşması için buzdolabına koyun. Biraz biber ve zencefil eklemeyi unutmayın.Haşlanan domuz yağı kokusuz ve kokusuzdur.Uygun miktarda su ilave ederseniz haşlanmış domuz yağı ince ve beyaz olur.Oda sıcaklığında muhafaza edilse bile uzun süre bozulmaz.
İpuçları
Domuz yağı kaynatmak için elektrikli güveç kullanmak her zaman ısıyı izlemek zorunda değildir.Yangın gücü istenildiği zaman ayarlanabilir.Kapağı kapatıldıktan sonra, yağ sıçraması oluşumu azaltılabilir.Görece endişesiz ve kullanımı güvenlidir. Şef Sezar Salatası
önceki
