g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ispanaklı Yumurtalı Kelebek Erişte - Yemeği

Malzemeler

300 gram

Ispanak suyu

160 g

tuz

sıvı yağ

25 g

Aksesuarlar Tuz-yumurta kaynatılmış tohumlar 1 kaşık yumurta 4 ketçap 100 gr tavuk özü 1 kaşık yeşil soğan 4 havuç 1 kök

Ispanak, yumurta, kelebek erişte nasıl yapılır 1 Küçük bir avuç ıspanak yıkayın, yaprakları koparın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin!

2 Doğranmış ıspanağı bir meyve sıkacağına koyun, biraz su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere ince bir ıspanak suyuyla çırpın! (Çok fazla su eklemeyin, sadece koca bir ağız dolusu!)

3 Yoğurmak için gerekli malzemeleri tartmak için elektronik bir tartı kullanın: 300 gram un, 160 gram ıspanak suyu, 25 gram yağ ve 3 gram tuz!

43. adımdaki tüm malzemeleri ekmek makinesinin iç kovasına dökün ve erişteleri karıştırırken unun sıçramasını önlemek için çubuklarla karıştırın!

5 Gücü takın, "yoğurma" düğmesine basın ve hamuru 15 dakika yoğurun! (Ekmek makineniz yoksa çok çalışmanız ve elinizle hamuru yapmanız gerekir!)

6 Yoğurulmuş hamuru yuvarlayın, streç filmle kapatın ve 15 dakika uyanın! (Hamur bir süre uyanacak ve erişteler lezzetli ve dinç olacak!)

7 Silikon paspasın üzerine biraz un serpin ve daha sonra kullanmak üzere, kabartılmış hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın!

8 Hamur yaprağına bastırmak için kelebek erişte kalıbını kullanın! (Kelebek erişte kalıbını satın almadıysanız endişelenmeyin, temizlemek için bira kapağını kullanın, erişte bastırmak için suyu silin!)

9 Fazla hamur parçalarını toplayın, yuvarlamaya devam edin ve hamur parçaları haline getirin ve ardından bir kalıpla bastırın!

10 Parmağınızın orta parmağını hamurun ortasına koyun, hamurun ortasını hafifçe sıkıştırmak için çubuk kullanın, güzel bir kelebek hazır!

11 Tüm kelebek eriştelerini tek tek bitirin! Güzel mi bak!

12 Havuçları soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin, bir kalıpla istediğiniz kalıba bastırın ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın!

13 Yeşil soğanları yıkayın, uçları doğrayın, yumurtaları çırpın ve kenara koyun!

14 Tencereyi ısıtın, doğru miktarda yağı dökün, çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, doğru miktarda domates sosu ekleyin ve bir süre karıştırın, doğru miktarda kaynar su dökün, bir kaşık tuz, bir kaşık tavuk esansı ve uygun miktarda doğranmış yeşil soğanı tadına bakın. Yapabilmek!

15 Suyu kaynatın, kelebek erişteleri ekleyin ve 3 dakika pişirin!

16 Pişmiş kelebek erişteleri kepçe ile üzerine yumurta pisliği koyun, birkaç dilim beyazlatılmış havuç koyun, iyice karıştırın ve lezzetinin tadını çıkarın.

17 Bir kase lezzetli kelebek eriştesi hazır, yumurtalar taze, ketçap tatlı ve ekşi ve kelebek erişteleri çiğneniyor! Bebeğim onu çok seviyor ve büyük bir kase yemiş!