Malzemeler
Yüksek glütenli un
170 gram
Kepekli un
30 g
Yumurta
40 gram
Süt
95 gram
tuz
1 g
şeker
35 gram
Yüksek şeker toleranslı maya
3 gram
Tereyağı
20 gram
Aksesuarlar: Yulaf ezmesi, doğru miktarda marul, doğru miktarda yuvarlak jambon, 10 dilim domates, 1 domates sosu, doğru miktarda salata sosu
Yulaf örgülü çelenkli burger ekmeği uygulaması 1 Tüm ekmek malzemelerini ekmek makinesine koyun ve hamuru yoğurmak için standart ekmek programını başlatın.
228 dakika sonra yoğurma tamamlanır, hamurun durumunu kontrol edin.
3 Hamuru bitirin ve temel fermantasyon için ekmek makinesine geri koyun Süre 30 dakikadır.
430 dakika sonra ekmek, orijinal boyutunun yaklaşık iki katı fermente oldu.
5 Hamuru çıkarın ve havalandırın, ardından üç eşit parçaya bölün, yuvarladıktan sonra üzerini streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin.
6 Mayalama işleminden sonra, bir hamur alın ve açın, ters çevirin ve yatay olarak yatırın ve ikiye katlayın.
7 Sonra ortadan ikiye katlayın.
8 Avuç içi altını birbirine bastırın ve ardından yaklaşık 70 cm'lik uzun bir şeridi ovalayın.
9 Üçü de uzun bir şerit halinde ovalanır ve birbirine bastırılır.
10 Örmeye bir taraftan başlayın ve sonunda sıkıca sıkıştırın.
11 Ardından diğer tarafı örün ve kapanışta sıkıca sıkıştırın.
12 Dokumadan sonra, iki ucu birlikte yoğurun ve ikincil fermantasyon için fırın tepsisine koyun. (Fermente ederken fırın bir kase ılık su gönderir)
13 Ekmek yaklaşık 35 dakika fermente edildikten sonra yumurta yıkama sıvısını çıkarın ve fırını önceden ısıtın.
14 Yüzeye kuru meyveli yulaf serpin.
15 Fırına önceden ısıtılmış fırına koyun, sıcaklık 170 derece ve süresi 25 dakikadır.
16 Pişirdikten sonra çıkarın.
17 Soğutmak için kurutma filesi üzerine yerleştirin.
18 Ekmeği ortadan yatay olarak kesin ve en sevdiğiniz sebzeleri ortaya koyun.
19 Yuvarlak jambon ekleyin.
20 Bir katman daha domates dilimleri ekleyin.
21 Daha sonra salata sosunu sıkın, diğer yarısını üzerine bastırın ve Garland Burger tamamlanır.
22 Küçük porsiyonlara bölün ve yiyin.
-
- Tuzlu Yumurta Sarısı Kabak Püresi
-
- Domates ve Bebek Patatesli Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Domates Soslu Tavuk Kanatları
-
- Patates Şehriye ile Kavrulmuş Tavuk Kanadı
-
- Domates ve Salatalık ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Domatesli tavada kızartılmış salatalık
-
- Patates, Mantar ve Pastırmalı Kavrulmuş Pirinç
-
- Domates Kızarmış Erişte
-
- Siyah Fasulye Soslu Domuz Kaburga ile Buharda Pişirilmiş Kabak
-
- Sirke rendelenmiş patates
-
- Turşu tavuk budu
-
- Musu hurması
