Geleneksel Shaanxi patates ovma - Yemeği
1. Patatesleri yıkayın ve derisini kazıyın
2. Soyulmuş patatesler rendelenmiş
3. Patates dilimlerine un ekleyin ve eklerken karıştırın
4. Patates parçalarının birbirine yapışmaması için iyice karıştırın
5. Su kaynadıktan sonra bezi çekmeceye koyun, karışık patatesleri çekmeceye koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin
6. Buharda pişirirken sos malzemelerini, doğranmış soğan, sarımsak ve yeşil biberi hazırlayın.
7. Kıyılmış domates
8. Tavaya yağı koyun, susam tohumlarını, kuru kırmızı biberleri yağ kızdırdıktan sonra ekleyin, kavurduktan sonra soğan, sarımsak, yeşil biber ekleyin, kızarttıktan sonra domates ekleyin, koyu soya sosu, tuz, on üç baharat ekleyin, sosda kızartın Hazır, tavuk özünü tencerenin sonuna ve dışına koyun
9. Patates yam, ovalandıktan ve buğulandıktan sonra yenebilir, yediğinizde sosla karıştırmanız yeterlidir.
