g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Aile Sweet" Kanton çay evi klasiği, tapyoka unu keki (esmer şeker + şeker ikamesi) - Yemeği

Mala pastası, Guangdong çocuklarının "vatan hasreti" olarak görülmelidir. Mesafeyle, ancak zamanın değişmesiyle ilgisi yoktur. Bazı şeyler kaybolmuş veya iyileştirilmiş gibi görünmektedir ve artık tanıdık tatlar değildir. Bir tadı kaçırmak, o tadı taşıyan zamanı kaçırmaktır. Doğrudan kanalın üzerine damlayan çamaşırların olduğu çamaşır ipi; ayçiçeği tohumlarının yosun yetiştirdiği ve daha filizlenemeden fareler tarafından çalındığı avlu; eski ağaçların yıkılması ve yenisinin yapılması nedeniyle kapıda ilk kez ağaç kesildi. Düşen yıldız meyvesi ağacı; suyun sararması nedeniyle dolan kökün yanındaki kuyu, pek lezzetli değildi ... Çocukluk anılarım gerçekten bulanıklaştı ve uzun süre sonra tutamadım. Ama "Monge Cake" denilen küçük bir Çin tıbbı aromasına sahip yumuşak Q-top parçası kahverengi üçgen hamur işi, ancak yumuşak ve elastiktir, kırıntılardan düşmesi kolay değildir, pastadan daha ağırdır ve saç pastasından daha yağlı ve elastiktir. Eşsiz tatlılık. Sınıf arkadaşlarının "çiğ yanak" adı verilen şişmiş yanak hastalığının yaygın olduğu bir dönem olduğunu hatırlıyorum. Sünger kek yemenin iyi olacağını, bu yüzden hemen hemen herkesin parlak bir ziyafet anı geçirdiğini söylediler. Sıra bana geldiğinde büyükbaba Üç ila beş yuan için bir çanta aldım. Lezzetli bir atıştırmalık yemek hastalığı iyileştirebilir.Kim reddeder ki, yedikten sonra gerçekten iyidir. Şimdi hala "Kızarmış yanaklar pandispanya yiyerek tedavi edilebilir. Prensip nedir?" Ve "Pandispanya yemek kabakulak tedavi edebilir mi?" İçeriklerini hala görebiliyorum. Kabakulak zamanında tedavi edilmezse muhtemelen okudum. Hala çok zararlı ... Bugün, tıp geliştirildiğinde, bununla başa çıkmak için doğal bilimsel yöntemler var ... Bu çocukluk toprak işleri hiçbir temelde faydalı olmasa da, sadece çocuklukta kalın.Her şeyden önce, hepimiz güvendeyiz ve minnettar olmalıyız. Bunca yıldır, nerede olursanız olun, pandispanyanın ağzını gördüğünüz sürece, çocukluğun tadı doğal olarak ortaya çıkacak ve ondan yemek için bir parça alacağım ama bugüne kadar geleneksel yöntemini bilmiyorum ve Çin tıbbının tadının gelip gelmediğini bilmiyorum Dışarıda satılan antik Famara keki esmer şeker, karmaşık içerik listesine ilk bakışta göz korkutuyor. Bugün bunu dördüncü kez yaptım ve mükemmel değil.Tadı nihayet biraz benzer olsa da, manyok unu eklemenin sır olduğu ortaya çıktı, ancak tadı yeterince yumuşak değil, bu yüzden önce onu çıkarmaya devam etmeliyim. Mara keki yüksek şekerli bir kek Beyaz şekeri Ailetian'ın sıfır kalorili şekeriyle değiştirdim, bu da yükün bir kısmını azaltabilir. Uygulamadan sonra nihayet daha yumuşak bir [esmer şeker + beyaz şeker versiyonu: https://www.xiachufang.com/recipe/104394269/] Kişisel özet, fermantasyonu etkileyebilir. Aile Tatlı Sıfır Karamel 30 g Esmer pudra şekeri 70 gram Sıcak su 210 gram Düşük toz 180 gram Manyok nişastası 70 gram Yüksek şeker toleranslı maya 3 gram Ramred alüminyum içermeyen kabartma tozu 6 gram Ayçiçeği tohumu yağı 10 gram

Sıfır kalorili şeker + esmer şeker tozu + sıcak suda eritilmiş, sıfır kalorili şeker çok çözünür olan pudra şekeridir.Kahverengi şeker tozunun biraz pislik olması fark etmez, sonra eleyin;

Sıcak olmadığında eritmek için maya ekleyin;

Düşük un ve tapyoka ununu eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın;

Meyilli elenir;

Fırına koyun ve ılık suda 60 dakika boyunca iki katı büyüklüğünde mayalanmasına izin verin;

Fermantasyonun sonunda, küçük bir parça hamur ekleyin ve kabartma tozu ile eşit şekilde karıştırın, ardından tekrar hamur kabına dökün ve eşit şekilde karıştırın, büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç dakika karıştırmaya devam edin;

Ayçiçek yağını ekleyip iyice karıştırın, 5 dakika bekletin;

Bir tencerede suyu kaynatın, hamurunu içine koyun, orta ateşte 30 dakika buharda pişirin, 3 dakika pişirin ve bırakın, iyice soğumaya bırakın ve parçalara bölün.