g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuçlu Şifon - Yemeği

"Şifon Kek Sevdiğimiz ve nefret ettiğimiz basit bir tatlı Baz denir çünkü tatlıların çoğu bunun bir uzantısıdır Şifon'da karışık teknikler öğrendik, yumurta akı öğrendik Malzeme yerleştirme sırası bile her adımda dikkatli olmamız gerekiyor Pişirmeyle elde edilen başarı duygusunu anlamaya çalışın, bunun getirdiği şeydir ama hayal kırıklığı Duygu da o. Bana Chifeng'in kaç tane uzantısı ve değişikliği olduğunu sorarsanız, Kesin bir cevap veremiyoruz, o halde birlikte inceleyelim. " Malzemeler

Yumurta 5 parça
havuç 120 g

Aksesuarlar

Pudra şekeri 80 g
Mısır nişastası 10 g
Süt 80 g
Mısır yağı 60 g
Limon kabuğu rendesi 1/2
Limon suyu 15 g
Düşük toz 100 gram

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Havuç, bir duvar kırıcı ile parçalara ayrılır ve parçalara ayrılır.
Limonu yıka, sarı dış kabuğunu alıp kırıntılara sür.
3 Limon suyu alın.
4 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, yumurta beyazını buzdolabına koyun ve yüzeyde balast kalana kadar dondurun.
Yumurta sarısına havuç, mısır yağı, süt, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ekleyin ve iyice çırpın.
6 Az miktarda "Z" ekleyin ve glüteni önlemek ve hamurun pürüzsüz olmasını sağlamak için karıştırın.
Son kez nişasta ile birlikte çırpmak için yumurta beyazına üç kez ince şeker eklenir, böylece keskin köşeler görünür.
8 yumurta beyazı, yumurta sarısı ezmesi ile üç kez karıştırılır.
98 inçlik merkezi kontrol kalıbına koyun, birkaç kez sallayın ve önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 50 dakika bekletin.
10 Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve bırakın.

İpuçları

1. Havuç ve limon kabuğu rendesi, limon kabuğu rengi sarı ve içi beyaz çok acı olduğu sürece ince bir şekilde dövülmelidir. Tadı etkilemek için çok fazla lezzet koymayın. 2. Şifon pastasının başarısızlığının ortak nedeni, protein köpüklerinin giderilmesinden kaynaklanır, bu nedenle proteinin dondurulması gerekir.Bu, hassas ve stabil bir protein yapmak içindir.Gönderirken en düşük hızı kullanın. Son olarak, iyimser iseniz, onu yenmeyin. 3. Karıştırma tekniği çok önemlidir.İlk başta yetkin değilseniz yavaşlayabilirsiniz, ancak her seferinde bitirmeniz gerekir. 4. Pişirme sıcaklığı yalnızca bir referans değerdir. Kendi fırınınızı bilmiyorsanız, bu sıcaklığı test etmek için kullanabilirsiniz. Küçük ev fırınları küçük bir alana sahiptir ve içi boş şifon güçlü bir genleşme gücüne sahiptir. Orta ve alt katmanlara koymanız önerilir ve renk kalay folyo ile kaplanabilir. 5. Fırından sonra ters çevrilmiş düğme bira şişeleri ve benzerlerini kullanabilir.Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.Plastik sargı ile kapatıp bir gece buzdolabına koymak tedirgin olmaz.

Esmer Şekerli Tost

Siyah çay poşeti