Fransız makaronları - Yemeği
"Çok tatlı olduğu için makaron yapmaya hiç cesaret edemedim. Evde badem ununu yok etmek için çok tatlı olmadığı söylenen bu tarifi aradım ve yaptığı bu tarifi hala çok tatlı olmasına rağmen lezzetli. (Çinliler için), tadı dışta gevrek ve içi mumsu, bir fincan kahve veya çay ile eşleştirildiğinde, arkadaşlar için yüksek kaliteli ve lezzetli bir tatlıdır. Makaron tarifi ağırlıklı olarak badem unu ve beze kremasıdır.Şeker vazgeçilmezdir.Tatlılığı nötralize etmek için dolguyu kullanabilirsiniz.Tatlı ve ekşi meyve dolgusu iyi bir seçimdir. Az şekerli üzüm reçeli kullandım ve kendimi iyi hissettim. " Malzemeler
- Badem tozu 84g (elenen miktar)
- Toz şeker 110 g
- protein 68g (iki büyük yumurta miktarı)
- Şeker 38 g
- Pembe hamur gıda boyası bir miktar
- Üzüm reçeli Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Badem tozu ve pudra şekerini iki kez eleyin. (Walmart'tan mısır nişastası ile satın aldığım buz şekeri tozu.)
-
2 Yumurta beyazlarını temiz, susuz ve yağsız bir kaba koyun, sert köpürene kadar üç kez şeker ekleyin ve üçüncü kez şeker eklerken gıda boyasını ekleyin. (Pigment toz veya macun olmalı, su değil. Wilton'ın krema rengini kullanıyorum, sadece bir kürdana batırıyorum.)
-
3 Beze iki küme halinde badem pudra şekerine ekleyin, kek yaparken aynı şekilde bastırın ve karıştırın.
-
4 Hamur kalınlaşana ve bir şerit gibi yavaşça aşağı akana kadar karıştırın.
-
5 Hamuru krema poşetine koyun. (Wilton'ın 2A yuvarlak çiçek ağzını kullandım)
-
6 Fırın tepsisini yağlanmış kağıt veya muşamba ile örtün ve hamurun birbirine yapışmasını önlemek için yaklaşık 3 cm çapında bir daire ile iki daire arasında biraz mesafe olacak şekilde eşit şekilde sıkın. Her şeyi sıktıktan sonra, büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez hafifçe sallayın. Hafif bir şoktan sonra hala büyük kabarcıklar varsa, onu dürtmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.
-
7 Hamuru oda sıcaklığında 30-45 dakika dokunmadan kabuklanana kadar bekletin.
-
8 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 300F / 150C'de 18 dakika pişirin. Pişirdikten sonra çıkarın ve iyice soğumasını bekleyin.
-
9 Soğumaya bıraktıktan sonra yavaşça kaldırabilirsiniz.
-
10 Reçeli koy. (Ne kadar rastgele.)
-
11 Üzerine başka bir parça koyun ve iki parçayı birbirine yapıştırın.
-
12 En iyi tadı için buzdolabında 6 saatten fazla kapalı tutun.
-
13 Kahve veya çay ile güzel bir ikindi çayı keyfi yaşayın.
İpuçları
1. Fırının boyutu farklıdır, sıcaklık farklıdır, süre ve sıcaklık fırının mizacına göre ayarlanır. Fırınım brülörlü büyük bir fırındır ve sıcaklık nispeten sabittir. 2. Fırın tepsisine silikon bir altlık koymak en iyisidir ve pişirme işleminden sonra tabanı nispeten düz olacaktır. 3. Pişirdikten sonra, tabana yapışmaması için kaldırmadan önce iyice soğumasını bekleyin. 4. Kızartma yaparken, eşit olmayan ısınmayı önlemek için iki tabağı değil, bir tabağı tabakta kızartın. Siyah çay poşeti
önceki
El yapımı ekmek
Sonraki
