Altın Şanslı Çanta-Kabak Hindistan Cevizli Çörek - Yemeği
"Ülkedeki teyzemden çok sayıda balkabağı getirdim. Kabak bu kış yemek masamın kahramanı olacak. Hem sebze hem de temel gıda olarak kullanılabilir. Bugün kabak püresini çeşitli süslü yemekleri yoğurmak ve buğulamak için kullandım. Çörek, Bahar Şenliği'ni karşılamak için önceden hazırlanmış altın bir kutsama torbasıdır.Kabak sadece doğal pigment olarak kullanılamaz, aynı zamanda besin değeri de yüksektir.Kababağındaki pektin güçlü adsorpsiyona sahiptir ve vücuttaki toksinleri ve bakterileri bağlayabilir. Veya ağır metaller vb. İyi bir detoksifikasyon etkisine sahiptir; içindeki C vitamini ve amino asitler cilt pürüzlülüğünü önleyebilir, cilt yaşlanmasını geciktirebilir, hücre onarımını hızlandırabilir ve cildin elastikiyetini artırabilir.Özellikle kadınların yemesi için uygundur. Kabak, buharda pişirildikten sonra doğrudan yoğrulur ve püre haline getirilebilir. Kabağın su içeriği farklı olduğu için unun su emme oranı da farklı olduğundan kabak püresi ile yoğurulduğunda hamurun durumuna göre değişir.Çok sertse biraz su dökün, çok yumuşaksa biraz un serpip ayarlayınız. Yoğurulan hamur kulak memesi kadar yumuşak olmalıdır. Yeni ACA buharlı fırınım, bu # # fırın. Ev kapasitesi mikrodalga fırın büyüklüğünde 25 litrelik bir kapasiteye sahip. Sadece pişirme yapmakla kalmıyor, aynı zamanda buhar da yapabiliyor. Fermente edildiğinde nemi artırmak için buhar püskürtülebilir, böylece hamur daha iyi olur. Mutfak aletleri test cihazımın bakış açısından, bu gerçekten bir vurgu. " Kabak hamuru malzemeleri
- un 50 gram
- Balkabağı Püresi 180 gram
- soğuk su Doğru miktar
- Hindistan Cevizi Dolması 160 gram
- Maya 3 gram
- soğuk su Doğru miktar
- Maya 0,5 g
- Kırmızı maya tozu 1 g
- un 15 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabağı soyun ve ince dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve ACA buharlı fırında olgunlaşması için 10 dakika buharda pişirin;
-
2 Kabağı bir kaşıkla püre haline getirin ve 200 gram un ve 3 gram maya ile bir ekmek kovasına koyun;
-
3 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyup hamuru 10 dakika yoğurun.Hamur oluştuktan sonra biraz sertleşir yaklaşık 10 gram soğuk su döktüm.Yoğurulduktan sonra hamur kulak memesi kadar yumuşaktır.Nemli bir bezle örtün, kapağı kapatın ve 1 saat bekletin. hakkında;
-
4 Başka bir küçük hamur parçası yoğurun: 15 gr un, 1 gr kırmızı maya pirinci tozu, 0,5 gr maya;
-
5 Unu eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, biraz su dökün ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve ılık ve nemli bir yerde fermente edin;
-
6 Kabak hamuru orijinal boyutunun iki katı olduğunda, hamurun üzerini açın ve altta ince ve tekdüze gözenekler vardır; bitmiş ürünün titiz ve çiğnenmesini istiyorsanız, yoğurmak için iki avuç un ekleyin (miktarın dışında); Makineniz yoksa elle yoğurabilirsiniz. Yaklaşık 5 dakika; aynı anda kırmızı mayalı pirinç hamuruna biraz hamur ilave edip elle dikkatlice yoğurun;
-
7 Hindistancevizi hamurunu önceden her biri 20 gram ağırlığında 8 top halinde yoğurun, miktarını veya doldurma şeklini de tercihinize göre ayarlayabilirsiniz; hamur yoğurulduktan sonra tartıp 8 eşit porsiyon kutsama ve 1 küçük porsiyon olmak üzere 9 porsiyona bölün. İpi yapın ve kırmızı maya pirinç hamurunu birlikte hazırlayın;
-
8 Bir parça hamur alın ve yuvarlak bir kek haline getirin, bir spatula kullanarak "pirinç" işaretini kesin, kenarlarını kesin, iki küçük köşeyi sıkıştırın ve hindistan cevizi topunu hamurun ortasına yerleştirin;
-
9 Ortada birkaç sıkıştırılmış bağcık toplayın, bir kaplanın ağzıyla sıkıca sıkıştırın ve şekli küçük bir cebe ayarlayın; kalan birkaçını tamamlayın;
-
10 Kabak hamurunun en küçük kısmı erişte haline getirilerek 8 eşit porsiyona bölünür;
-
11 Eriştelerin iç tarafına biraz su sürün ve onu düğüm gibi görünen torbanın dantelinin altına sarın; kırmızı kıvrımlı hamur ince dilimler halinde yuvarlanıp küçük kareler halinde kesilir ve arkada Fu Tie'ı temsil eden torbanın yan tarafına biraz su sürülür.
-
12 Şekilli şanslı çantayı ACA buharlı fırına koyun ve fermantasyon fonksiyonunu kullanarak 20 dakika boyunca 38 derecede yapmak için Buharlı fırın su buharı püskürtecektir.İşlem sırasında yüzey kuru olsa bile, bu Daha sonra iyileşebilirim;
-
13 hamur orijinal boyutunun 1.5-2 katı olduğunda, doğrudan "buhar" moduna, 100 derece, 15 dakika buharla, anlık buharla başlayın, süre dolduğunda bir hatırlatma olacaktır.
-
14 Buharlamadan sonra kapıyı açmak için acele etmeyin, 5 dakika kaynattıktan sonra "fu torbasını" çıkarın Yüzey pürüzsüz ve parlaktır. Kırmızı Fu etiketlerinin üzerine eriyik çikolata ile "Fu" yazabilir, tembel iseniz ve yazmak istemiyorsanız sarı poşetin üzerine kırmızı kağıt da yazabilirsiniz.
İpuçları
1. Kabak püresi farklı su içeriğine sahiptir, bu nedenle hamuru yoğururken hamurun durumuna göre biraz su veya biraz un ekleyip eklemeyeceğinize karar verebilirsiniz, sadece hamuru kulak memeleri gibi yumuşak yapın; 2. Dolgu, hindistan cevizi ezmesi, fasulye ezmesi veya diğer dolgular olabilir, bunlar dantelle sarılabilir ve buharlama işlemi sırasında suyu bitmez. El yapımı ekmek
önceki
Sarı şeftali keki
Sonraki
