Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
şeker
9 g
Maya
1,5 g
Süt
96 g
Hafif krema
84 g
protein
21 g
Tereyağı
6 g
Aksesuarlar 6 gr tereyağı 3/4 çay kaşığı protein 24 gr şeker 45 gr maya 1/4 çay kaşığı süt tozu 18 gr
% 100 Hokkaido Tost Metodu 1 Tüm ana malzemeleri bir ekmek kovasına koyun ve 10 dakika yoğurma işlemi Yoğurduktan sonra taze saklama poşetine koyun ve 18 saat buzdolabında saklayın.
2 Çıkarın ve küçük parçalara ayırın
3 Aksesuarlardaki tereyağı dışındaki diğer malzemelerle birlikte hamur karıştırma programını 25 dakika seçin,
4 Tekrar tereyağı ekleyin ve hamuru 10 dakika tamamen uzatılan aşamaya kadar karıştırın
515 dakikalık gevşemeden sonra, havalandırın, üç eşit parçaya bölün ve her parçayı bir sığır dili şeklinde yuvarlayın.
6 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, 10 dakika dinlenin ve tekrarlayın
7 Rulo bittikten sonra, ekmek kutusuna koyun ve ikinci fermantasyon için fırına koyun.
8 ila 8 dakika dolu
9 Bütün yumurta sıvısını fırçalayın
10 Fırın 180 derece, alt kat, 40 dakika, yaklaşık 10 dakika pişirin, aşırı renklenmeyi önlemek için kalay folyo ile kapatın
11 Çıkarın ve yemeden önce soğumasını bekleyin.
-
- Tavada Kızartılmış Domatesli Lif Kabağı
-
- Siyah mantar domuz eti ile karıştırılarak kızartılmış lahana
-
- Ballı Izgara Et
-
- Beslenme Mor Patates Milkshake
-
- Eski turşusu
-
- Kuzeydoğu Karışık Sebzeler
-
- Sarımsaklı Tofu Soslu Keçiboynuzu
-
- Domates ve Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Soğanlı Pankek
-
- Kremalı Ayçiçek Çekirdekli Kek
-
- Peynirli Domuz Topları
-
- Sarımsaklı sos
