Hericium erinaceus
3 çiçek (20g)
Aksesuarlar: 100 gr yağsız et, kurutulmuş mürekkep balığı, 500 gr tuz, orta miktarda Hericium edodes ve mürekkep balığı besleyici mide çorbası 1 Kurutulmuş herisyum edodlarını dört saat önceden temiz suda bekletin. 2 Yağsız eti büyük parçalar halinde kesin. 3 Kurutulmuş mürekkep balığını parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak için bir bıçak kullanın. 4 Tüm malzemeleri yüksek ateşte su ile kaynatın ve iki saat kısık ateşte açın, pişirmeden önce tuz ekleyin.