Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Matcha tozu
4g
Süt
125 g
Aksesuarlar Salata yağı 25g tuz 3g düşük glütenli un 50g beyaz şeker 35g yumurta 30g kırmızı fasulye ezmesi uygun miktarda maya 6g
Matcha yapraklı ekmek nasıl yapılır 1 Ana malzemelerdeki malzemeleri ilk gün tartın
2 Matcha tozu ve mayayı süte koyun ve iyice karıştırın
3 Unla karıştırın
4 Bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve mayalanması için buzdolabına koyun.
5 Ertesi gün, daha sonra kullanmak üzere takviyedeki malzemeleri tartın
6 Soğutulmuş ve fermente edilmiş hamuru iki kat büyüklüğünde çıkarın
7 Hamuru küçük parçalara ayırın ve yardımcı malzemelerdeki yağ ve kırmızı fasulye ezmesi dışındaki malzemeleri karıştırın
8 ve hamur oluştur
9 Hamur pürüzsüz hale gelene ve kırılgan bir film oluşana kadar yoğurun
10 Salata yağına bölün ve hamurla yoğurun
11 Şeffaf film çıkana kadar çırpın ve ovalayın
12 Ayırıcı
13 Ajanı yuvarladıktan sonra, filmi örtün ve 15 dakika dinlenin
14 Uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın
15 Bir hamur alın, düzleştirin ve kırmızı fasulye ezmesiyle sarın
16 Bir oval oluşturmak için her iki tarafı sıkıştırın
17 Düzleştirin ve fırın tepsisine koyun
18 Kesiyi yaprak şeklinde kesmek için makas kullanın
19 Fırına koyun, bir kase kaynar suya koyun ve 20 dakika mayalayın
20 Ebatını ikiye katlayacak şekilde fermente edilir, çıkarın, yumurta karışımı sürün ve fırında pişirin
21 Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, orta tabakaya koyun ve üstte ve altta 15 dakika pişirin
22 Kavurduktan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın ve servis yapın
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Tatlı şarap
-
- Altın Çorbalı Erişte
-
- % 100 orta tip Hokkaido tostu
-
- İnci topları
-
- Tavada Kızartılmış Domatesli Lif Kabağı
-
- Siyah mantar domuz eti ile karıştırılarak kızartılmış lahana
-
- Ballı Izgara Et
-
- Beslenme Mor Patates Milkshake
-
- Eski turşusu
-
- Kuzeydoğu Karışık Sebzeler
-
- Sarımsaklı Tofu Soslu Keçiboynuzu
