Yumurtalı Kurabiye - Yemeği
Yumurta sarısını ve beyazını ayırın, daha sonra kullanmak için eşit olarak karıştırın!
Yumurta beyazlarına iki damla limon suyu ekleyin ve onları çırpmaya başlayın, balık gözü kabarcıkları haline gelince beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
İnce ve küçük kabarcıklara ulaştığında, çırpmak için beyaz şekerin üçte birini ekleyin
Yumurta beyazı tıkayıcı hissedene kadar dağıtın. Son beyaz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin
Sadece bu kadar küçük bir bahşişe gönder! Çırpılmış yumurta sarısını ekleyin
Yumurta sarısı ve yumurta akı çekilinceye kadar çırpmaya devam edin.
Düşük glütenli unu eleyin. Üç kez yumurtaya düşük glütenli un ekleyin! Bu, karıştırmayı daha eşit hale getirir! Eşit şekilde karıştırın, daireler çizmemeyi unutmayın, aksi takdirde yumurta akı köpürür! Fırını önceden ısıtın, 150 derece yukarı ve aşağı, on dakika ön ısıtma
Elenmiş düşük glütenli unu son kez ekleyin,
Bir krema poşetine koyun ve fırın tepsisine sıkın
Sıkılmış bisküvileri fırına koyun ve 25-30 dakika 150 derecede pişirin.
Potun dışında! Keskin yumurta kokusu
Hazır bisküviler bir kaba konulduğunda çıtır çıtır olur ve her an kapatılıp yenir!
