g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ezilmiş 250 gram kaya şekerini tencereye dökün, orta ateşte kaynatın ve karamel haline gelmesini önlemek için kısık ateşte değiştirin.

Bu şekilde kaynatırken bir çorba kaşığı maltoz ekleyin (bu şekeri çok tatlı olmasın diye)

Son olarak, rengi karıştırmak için sıkılmış ejderha suyunu dökün, şurup küçük kabarcıklara sahip olduğunda, ısıyı kapatabilirsiniz. Bu durumda emin değilseniz, çubuklarla suya bir bardak soğuk su batırın ve hemen şeker boncuklarına dönüşüp dönüşmediğini görmek için suya biraz şurup damlatın (denemedim. dışarı gel)

Sonra sıcak şurubu dikkatlice kalıba dökün, gerçekten sıcaktır. Dökerken dikkatli olun, tilkinin kulaklarının ve kuyruğunun şurupla dolup dolmadığına dikkat edin ve ardından çubuğu sokun veya dökmeden önce takın. Döküldükten sonra fazla şurup var, bir kenara koyun, kalıbın soğumasını bekleyin, çıkarın ve işlemi tekrarlamadan önce fazla şerbeti yeniden ısıtın.

Katlanmış şeker tilkisinin yüzeyi çok düzgün değil, küçük bir ateşle ocakta kavurabilirsiniz.

Paketleme tamamlandı ~

Başarısız şeker tilkisini koyun ... beyaz şekerden yapılmıştır, kristalleşmiştir ... şeker iyi kaynatılmamıştır ... akide şekere geçmekte sorun yoktur