Önce una su ekleyin ve bir hamur oluşturun (hamur yapmayı unutun). Yirmi dakika uyanın. Daha sonra kullanıma sunun
İnce şeritler halinde kesin, kuru unla tuttuğunuzdan emin olun, aksi takdirde birbirlerine yapışırlar. Kestikten sonra suyu kaynatmaya başlayabilir, en sevdiğiniz malzemeleri (jambon, yeşillik ...) kaynar su boşluğunda hazırlayabilirsiniz.
Erişteleri sallayın ve su kaynadıktan sonra koyun (çalkalama, üstteki unun çalkalanmasıdır, aksi takdirde yapışkan hale gelir)
En sevdiğiniz malzemeleri ekleyin, öğrenmesi kolay el yapımı erişte hazır olur. İyi görünmüyorlar ve tadı güzel