g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyılmış sütlü tost - Yemeği

Bayan Cat'in bu tostu yaptığını görünce çimen ekti, tarif yazmadığı için Man Xiaoman'ın tarifini doğrudan istedi. Bugün dinleniyorum ve sonunda harekete geçebiliyorum. Reçeteyi görünce şaşkına döndüm. Ne yoğunlaştırılmış sütüm ne de açık krema. Bu yüzden tercihlerime göre bir tarif ayarladım, gergin bir ruh hali içinde bekledim ve gerçekten çok lezzetli bir tost aldım. Ve bu gerçekten zaman kazandıran bir şey. Daha önce denedim ve lezzetli bulmadım, ama bu sefer önceki deneyimi tamamen alt üst etti. Formül değiştirilmiş olsa da, üretim yöntemi hala Xiaoman'ın öğretisine uygun, Xiaoman'a teşekkürler! Teşekkürler kedi kardeş! (Açıklamalar: Bu iki tost miktarı, çünkü daha hızlı ve daha ucuz olmak istiyorum, hhh) Yüksek glütenli un 540 gram Bütün yumurta sıvısı 90 g Maya 6 gram şeker 40 gram (Hi Sweet için 50 gram) tuz 5 gram süt tozu 60 gram Süt 270 Tereyağı 60 gram

Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, programı bir kez karıştırın. Bitirdiğinizde tereyağı ekleyin ve imix programını iki kez başlatın.

Mayalanmayı beklemeden hamuru altı eşit parçaya bölün. (Şu anda hamur biraz ıslak olduğu için 10 gram el tozu ekledim. Bu hamurun durumuna göre değişir.) Bir hamur alın ve yaklaşık 40 cm'ye yuvarlayın. Uzun şeritleri aşırı yoğurmadan doğrudan yuvarlayın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ardından diğer beşini sırayla yuvarlayın.

Yuvarlanan hamuru alın, uzun ruloyu yaklaşık 50 cm yuvarlamaya devam edin, yine de yukarıdan aşağıya yuvarlayın ve tost kutusuna koyun. İster bir fermantasyon kutusunda, ister fırında veya oda sıcaklığında olun, kapaktan yaklaşık 3 cm uzakta olan altı dakikaya kadar mayalayın.

Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 40 dakika pişirin (gösterildiği gibi kızartın).

Fırında pişirin, yan tarafına koyun ve tostun düşmesini önlemek için soğumaya bırakın. Sadece elle yırtın, çok lezzetli! İlk defa bir tostun da çok çekici ve lezzetli olabileceğini keşfettim