İyi toz tartın
Su ekleyin ve bir top haline getirin, pürüzsüz bir şekilde yoğurmanıza gerek yok, sert olup olmadığı önemli değil, streç filmle örtün ve yarım saat uyanın
Uyanık hamur, erişte makinesi ile erişte haline getirilir (lekelenmeyi önlemek için istediğiniz zaman erişteleri un serpin)
Erişte içine bastırıldığında un serpmeyi unutmayın.
Tel şehriye
Lazanya