Yardımcı maddeler Kabartma tozu doğru miktarda erişte soda doğru miktarda
Mor tatlı patates gül çiçeği yöntemi 1 Mor tatlı patatesi yıkayın, buharlayın, soyun ve püre haline getirin
2 Hamur yapmak için un ve eski erişte ekleyin
3 Yapılan hamura kabartma tozu ve şehriye sodası ile karıştırılmış su ilave edilir, ekşi tadı kalmayıncaya kadar yoğurulur ve kuru un ilave edilerek 10 dakika yoğurulur.
4 İyi erişteleri uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük iksirler haline getirin
5 Hamuru açın
6 Şekilde gösterildiği gibi, 5 hamur yaprağını üst üste bastırın.
