Yumuşak, yumuşak, tatlı ve lezzetli şifon kek - Yemeği
Şu anda erkekler, kadınlar ve çocuklar tarafından sevilen en popüler doğum günü pastası tabanı ~ Yumurta 3 Salata yağı 36 g Düşük glütenli un 55 g Su 42 g Pudra şekeri 40 g Limon suyu veya beyaz sirke Birkaç damla
Aşama 1
Yumurta beyazı proteinini ayırın. (Şekil 1)
Adım 2
Yumurta sarısını renk açılıncaya kadar elle saat yönünde çırpın (Resim 2). Salata yağını üç kez ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.
Aşama 3
Su ekleyin ve iyice karıştırın. (resim 3)
4. adım
Düşük glütenli unu eleyin. (Şekil 4)
Adım 5
Hamuru hızlı ve eşit bir şekilde karıştırın. (Şekil 5)
6. Adım
Yumurta beyazlarını limon suyuyla ekleyin, iri köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın ve şekerin üçte birini ekleyin. (Resim 6)
7. Adım
Tüylü olana kadar yüksek hızda çırpın, şekerin üçte birini ekleyin. (Resim 7)
8. Adım
Islanana kadar çırpmaya devam edin, yumurta çırpıcısını yukarı çekin, yumurta beyazları kancalara asılır ve kalan şekeri ekleyin. (Resim 8)
9. Adım
Yumurta beyazlarını kuru köpürene kadar çırpın, çırpma teli yukarı doğru çekin ve yumurta beyazları dik küçük köşeler olsun. (Resim 9)
10. adım
Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve elle çırpma teli ile hızla iyice karıştırın (Resim 10). Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamurunu eklemeye devam edin ve elle çırpma teli ile çabucak karıştırın. Kalan tüm yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve elle çırpma teli ile çabucak karıştırın.
11. adım
Hamuru aşağıdan yukarıya doğru hızlı ve eşit bir şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın. (Şekil 11)
Adım 1/2
Hamuru 6 inçlik bir kek kalıbına dökün, kuvvetlice çalkalayın ve hamurun yüzeyini bir spatula ile düzleştirin. (Şekil 12)
13. adım
Fırını 150 ° 'de önceden ısıtın ve 60 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra, hızlı bir şekilde ızgara ağına dökün, tamamen soğumasını bekleyin ve ardından kalıbı çıkarın.
