Aşama 1
Yumurta akını ve sarısını ayırın, yumurta akı leğeninde yağ ve su olmamalıdır.Adım 2
Yumurta sarısına beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırınAşama 3
Mısır yağı ve saf sütü ekleyin, iyice karıştırın4. adım
Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın. Hızlı olmalı ve glüteni önlemek için çok uzun olmamalıdır.Adım 5
Parçacık kalmayana kadar karıştırın6. Adım
Yumurta beyazına limon suyu ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.7. Adım
Kaba köpürene kadar düşük hızda karıştırın, üçte birini beyaz şeker ekleyin8. Adım
Kalın kabarcıklar kaybolana kadar orta hızda çırpın, beyaz şekerin üçte birini ekleyin9. Adım
Çizgiler oluşana kadar yüksek hızda gönderin, beyaz şekerin son üçte birini ekleyin,10. adım
Sert köpürene kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin, çırpılmış yumurta kafasının kısa ve dik halini çıkarın!11. adım
Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna bölün ve aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırmak için bir karıştırma bıçağı kullanın.Adım 1/2
Yumurta beyazı kasesine geri dökün ve iyice karıştırın13. adım
6 inçlik bir film aletine dökün, iki kez sallayın, hava kabarcıklarını sallayın, film aletinin altına bir tabaka kalay folyo koyun, önceden ısıtılmış fırının ortasına 120 derece 50 dakika boyunca koyun,14. adım
Fırından birkaç kez sallayın, ısıyı sallayın, ızgara ağını ters çevirin, soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilirsinizAdım 15
Tamamen çıplak elle söküldü, bence sorun değil16. adım
Bitmiş resim