6 inç orijinal şifon kek # Dongling Fırında Küp Deneme # - Yemeği
Bu tarif, arka yumurta sarısı yöntemini kullanarak iki 6 inç veya bir 8 inç yaptı. Şifon kek her seferinde çatlar Bu benim çatlamadan ilk pastam. Düşük glütenli un 85 gram Yumurta 5 Pudra şekeri 75 gram Süt 50 gram Mısır yağı 45 gram
Aşama 1
Bir tencereye mısır yağı, süt, 10 gram pudra şekeri ve yumurta sarısını koyun.
Adım 2
Yüzeyde yağ yıldızları olmayan bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
Aşama 3
Düşük glütenli unu eleyin.
4. adım
Kuru toz kalmayıncaya kadar unu kesin ve karıştırın.
Adım 5
Yumurta sarılarını üç kez ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve bir yumurta sarısı daha ekleyin.
6. Adım
Bu, tüm yumurta sarılarını ekledikten sonra yumurta sarısı hamurunun halidir.
7. Adım
Yumurta beyazları ince şekerle üç kez eklenir ve yumurta çırpıcı yumurta beyazlarını küçük bir kanca şeklinde kaldırana kadar çırpılır.
8. Adım
Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna bölün.
9. Adım
Eşit şekilde karıştırmak için J şeklindeki karıştırma tekniğini kullanın.
10. adım
Karışık kek hamurunu kalan yumurta akı leğenine dökün.
11. adım
Ayrıca eşit şekilde karıştırmak için J şeklindeki karıştırma tekniğini kullanın.
Adım 1/2
Karışık kek hamurunu iki adet 6 inçlik kek kalıbına bölün ve yüzeyi düzeltin.
13. adım
Kalıbı çalkaladıktan sonra fırının alt tabağına koyun, sıcaklık üst tüp için 100 derece, alt tüp için 155 derece ve süre yaklaşık 70 dakikadır. Son 10 dakika içerisinde kekin yüzey rengi sıcaklığı arttırmaya yetmiyor.
14. adım
Kek pişirildikten sonra kalıp çalkalanır ve egzoz gazı elde edilir.
Adım 15
Soğuması için baş aşağı bir kaseye koyun.
16. adım
Resim tamamlandı.
17. Adım
Üretim adımlarını yazma
Adım 18
Üretim adımlarını yazma
