Gül tuzu peyniri yumuşak Avrupa ekmeği-Depp Pişirme Laboratuvarı - Yemeği
"Bu ekmeğin tipik bir yumuşak Avrupa ekmeği tarzı vardır ve benzersiz gül tuzu ekmeğe katkıda bulunur. Basit malzemeler lezzetli ekmek yapabilir, yani bu gül tuzu peyniri ekmek" Malzemeler
- Su 350 g
- Gül deniz tuzu 10 g
- Baz un 200 g
- Germ tozu 15 g
- Ceviz 100 gram
- Maya 5 g
- Yüksek glütenli un 300 gram
- bal 50 gram
- Peynir Ding 160 g
- Mısır gevreği 100 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Gül tuzunu suya koyun ve eşit şekilde çözün;
-
2 Balı ekleyin ve karıştırın;
-
3 Mayayı ekleyin ve iyice karıştırın;
-
4 Sıvı malzemeleri yüksek glütenli una, düşük glütenli una ve mikrop tozuna ekleyin ve karıştırın;
-
5 Yüzey pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun;
-
6 Çıkarın ve uyanması için 30 dakika boyunca sıcak ve nemli bir ortamda bekletin;
-
7 Her birini 200 g'a bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin
-
8 Açın, küp küp doğranmış peynir ve cevizleri açın ve silindirik bir şekle getirin;
-
9 Taneleri lekelemek için yüzeye su püskürtün;
-
1045 dakikalık son prova;
-
11185 derecede pişirmek için Depp fırına koyun ve 20 dakika pişirin;
-
12 Pişirdikten sonra soğutun ve dilimleyin
