g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El yapımı Kırmızı Fasulye Çörekler] - Yemeği

"Son zamanlarda, uzun süre ellerimi erişte yoğurmak için kullanmaya başladım. Kocam dolu olduğumu ve aletim olmadığını söyledi. Aslında, eğlenceyi nasıl bildi! Elinizdeki hamurun pürüzlülüğünden narin ve pürüzsüz olmasını gerçekten çok seviyorum; yoğurma sürecinde buğday kokusunun daha da çok tadını çıkarın! Belki bazı şeyler belli bir düzeye ulaştığında, bir tür ruminasyon oluşturur veya geri döner; bu davranışı ruminasyonla karşılaştırmayı ve daha önce sindirilmeyen şeyleri yeniden analiz etmeyi ve özümsemeyi seviyorum. Yoğurmadan bahsedelim. İlk günlerden itibaren hamuru yoğurmak için elimizi kullandık. Daha sonra ellerimizi serbest bırakmak için bir ekmek makinesi kullandık. Son olarak, güzel bir eldiven filmi yoğurmak için özellikle yoğurma için bir aşçı makinesi aldım. yüzey! Ama yoğurma işleminin sonunda, hala inatla elde yoğrulmuş eriştelerin daha lezzetli olduğunu düşünüyorum! Haha ~~ Bu tür bir fanatizm ve saplantınız var mı? " Malzemeler

Çok amaçlı un 350 gram
Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi 80

Aksesuarlar

Şeker 30 g
Maya 3,5 g
Shimizu 180 gram

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 hammadde haritası
2 Kırmızı fasulye ezmesine 150 gram ılık su ekleyin ve bir macun haline getirin
3 Daha sonra kullanmak için şeker ve mayayı karıştırın
4 Unu tartın, kırmızı fasulye mayası suyunu yavaşça dökün, çubuklarla yavaşça karıştırın ve topaklaşın (kuru nemi ayarlamak için daha sonra 30-40 gram su ekledim)
5 Ellerinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (yavaşça yoğurun, yaklaşık 5-8 dakika içinde çok pürüzsüz hale gelecektir.
6 Hamuru yaklaşık 5 dakika dinlendirin (buharda pişirme kabına hazırlanın)
7 Plastik cerrahiye başlayın. Şekillendirmeden önce 5-6 dakika yoğurun, hamur gittikçe daha hassas hale gelir
Uzun şeritler halinde 8 ovma
9 Eşit büyüklükte buharda pişirilmiş çörekler halinde kesin
10 Buharlı pedi üzerine ince bir tabaka mısır yağı sürün, buharda pişirilmiş çörekleri koyun ve yaklaşık 20 dakika bekletin (kışın, buharlı pişiriciyi ısıtın ve 35 dakika bekletin)
11 Uyan
12 yüksek ateşte buharda pişirin, 9 dakika orta ateşe getirin, ocağı kapatın (çöreğin büyüklüğüne göre), 3 dakika pişirin, çıkarın
13 Buharlamadan sonraki görünüm
14 Güzel kokulu ve tatlı kırmızı fasulye çörekler!
15 Kaç tane geleceksin?