Sütlü Mor Tatlı Patates İki Renkli Rulo - Yemeği
"Sıradan buharda pişirilmiş çöreklere mor tatlı patatesler eklenir. Soluk mor renk insanları mutlu eder. Küçük değişiklikler çocukların ilgisini çekebilir ve iştahı artırabilir." Malzemeler
- un 320 gram
- süt tozu 20 gram
- Mor Patates Püresi 80 gram
- Shimizu 180 gram
- Şeker 20 gram
- Kuru maya 6 gram
- Sütlü Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
180 gram mor patates püresi, 120 gram un, 10 gram süt tozu, 10 gram şeker ve 3 gram maya karıştırın.
-
280 gram su ekleyin ve pürüzsüz bir mor patates hamuru yapın.
-
3200 gram un, 3 gram maya, 10 gram süt tozu, 10 gram şeker ve 100 gram su pürüzsüz bir hamur haline getirilir.
-
4 Hamur, mayalandığından iki kat daha büyüktür.
-
5Mor patates hamuru, fermente edildiğinden iki kat daha büyüktür.
-
6 Hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun, yapışmasını önlemek için kuru toz serpin, havayı alın ve 10 dakika dinlenin.
-
7 Yaklaşık 3 mm kalınlığında, eşit kalınlıkta dikdörtgen hamur parçaları halinde açın ve iki parçayı üst üste bindirin.
-
8 Silindirik bir hamur rulosu haline gelmek için aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, sıkıca sıkıştırın ve hafifçe aşağı bastırın.
-
9 Eşit büyüklükte küçük erişte rulolarına bölmek için keskin bir bıçak kullanın.
-
10 Dört köşeyi hafifçe toplayın, yağlı buhar tenceresine koyun, bir mesafe bırakın ve 10 dakika dinlenin. Orta ateşte döndürün ve 8 dakika buharda pişirin. Ateşi 3-5 dakika kapatın, kapağı açın ve çıkarın.
-
11 İki renkli mor tatlı patates rulolarının bitmiş resmi.
-
12 Servis yapın ve yiyin.
İpuçları
1. Mor patates püresinde su vardır ve mor patates hamuruna eklenen su miktarı uygun şekilde artırılmalı veya azaltılmalıdır. 2. Isıyı 3-5 dakika kapatın ve ardından çekmeyi önlemek için kapağı açın. 3. Havayı tamamen boşaltın ve çiçek rulosunun yüzeyi buharlamadan sonra pürüzsüz olacaktır. 4. Yaz aylarında sıcaklık yüksektir, mayanın erimesine gerek yoktur ve doğrudan una ilave edilirse hamurun fermantasyonunu etkilemez. Susam soslu şeker böreği
Sonraki
