Dama Yemek Odası Fasulye Kızarmış Erişte - Yemeği
Normal pirinç kasesi 2 buçuk kase un, erişteleri soğuk kaynar suyla yoğurun, pürüzsüz olana kadar yoğurun ve yarım saat uyanın, pürüzsüzce yoğurmaya devam edin, hamuru ince bir cilde yuvarlayın, şeritler halinde kesin, kalınlık için fotoğrafa bakın. İki buçuk kase un ve yarım kase su.
Salata yağını ısıtın, güzel kokulu biberi karıştırın, domuz eti ekleyin, yağı orta ateşte yağsız değil derin kızartın, hafif soya sosu dökün ve karıştırın.
Fasulyeleri ve domatesleri ekleyin ve olgunlaşana kadar kavurun.
Suyu sebzelerin hemen üzerine dökün, patatesleri ekleyin.
Ekstra çorba ayrı ayrı bir kaseye konulabilir ve bir kenara bırakılabilir.
Çorba daha az olabilir ve kıyılmış sarımsak eklenebilir.
Çorba kaynadıktan sonra erişteleri eşit şekilde tabağa yayın.
Orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin ve ortada çorbanın kuru olup olmadığına bakın, çorba azsa ve erişte henüz pişmemişse çorbayı ayrı ayrı bir kaseye ekleyebilirsiniz.
Erişte ve sebzeleri eşit şekilde karıştırın, lezzetli tadı için acı biber yağı ve sirke ekleyin.
