Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği
Önce erişteleri yapın: Erişte tarifindeki tüm malzemeleri bir pişirme kabına koyun, çubuklarla pamuk yünün içine karıştırın ve ardından elle yoğurun
Erişte hamuru biraz daha sert. Erişteleri yoğurmak için bir makine kullanıyorum, bu yüzden hamuru top haline gelene kadar yoğurmak daha iyi. El ile hamuru yoğurursanız olabildiğince ince yoğurmaya çalışın.Yoğurmanın kolay olmadığını düşünüyorsanız hamuru bir top haline getirip 15 dakika bekletin ve yoğurmaya devam edin, çok daha narin olacaktır!
Erişte hamuru biraz daha sert. Erişteleri yoğurmak için bir makine kullanıyorum, bu yüzden hamuru top haline gelene kadar yoğurmak daha iyi. El ile hamuru yoğurursanız olabildiğince ince yoğurmaya çalışın.Yoğurmanın kolay olmadığını düşünüyorsanız hamuru bir top haline getirip 15 dakika bekletin ve yoğurmaya devam edin, çok daha narin olacaktır!
Lezzet tercihine göre kalınlığı istenilen kalınlığa ayarlayın, kavrulmuş soya fasulyesi erişteleri nedeniyle ince olanı seçtim
Barbunya fasulyesinin her iki ucunu çıkarın ve 3 cm'lik dilimlere ayırın, patatesleri küçük parçalara ayırın, fazla kesmeyin, olgunlaşmayacak ve erişte miktarına uymayacaktır. Bir tencerede erişte içinde yalnızca bir düzine büyük patates varsa, tadı o kadar güzel olmayabilir!
Tencereye yağı koyun, yağ sıçramasını önlemek için biraz tuz ekleyin, domuz eti ekleyin ve kızartın, ardından havuç ekleyin ve kızartın;
Tencereye yağı koyun, yağa biraz tuz ekleyin, domuz eti ekleyin ve karıştırın, ardından havuçları ekleyin ve kızartın;
Ayrıca barbunya fasulyesini tencereye koyun ve patateslerle birlikte kavurun.
Sebzelerin miktarına göre çok az değil, uygun miktarda su ekleyip orta ateşe çevirip yavaş yavaş pişirin.
Patatesler 7 olgunlaştığında, tencerede hala biraz çorba ve preslenmiş erişte var
Orta ateşte tamamen pişirmeye devam edin, çok fazla çorba kalmadı, gayet iyi
Fasulyeli nefis kızarmış erişte, temel gıda ve sebze olan bir tabakta servis edilebilir. Harika!
