Yumurtaları çırpın, biraz su, biraz tuz ve biraz beyaz biber ekleyerek balıklardan kurtulun, iyice kızartın ve kenara koyun.
Domuz göbeğini gösterildiği gibi karıştırın, başlangıçta biraz baz yağ, yeşil soğan, zencefil ve biraz pişirme şarabı ekleyin ve domuz yağı çıkana kadar karıştırın.
Fasulyeleri koyun, çapraz kesmeyi seviyorum, daha iyi hissediyor soya sosu, koyu soya sosu, tavuk tozu, şeker ve sonra su
Resimde gösterildiği kadar su koyun.Neyse, erişteleri ekledikten sonra erişte ile aynı hizada olacak.Bu tür çiğ ramenleri seviyorum, yaptıktan sonra yapışkan değil (zaten yapışkan olduğunu sanmıyorum) ve sonra 15 dakika pişirin. Bu kadar! İlk kez küçük bir tencere yaptığınızda, kapağı açtıktan sonra denemelisiniz.
Çiğ yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, arpacık (kıyılmış sarımsak hariç diğer ikisi kabul edilebilir) Erişte hazırlandıktan sonra sahanda yumurta ve üçünü koyup iyice karıştırın.İsterseniz biraz susam yağı da koyabilirsiniz.
İyice karıştırdıktan sonra bu kadar! Kocam açlığını gidermek için arka arkaya iki öğün yedi!