g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıymalı ve patlıcanlı kızarmış erişte <302 küçük mutfak> - Yemeği

Burada kullandığımız patlıcan bu tür yeşil mumlu patlıcandır, uzun patlıcan veya tel patlıcan gibi diğer çeşitleri tercih edebilirsiniz. Yuvarlak patlıcan kullanmamaya çalışın, çünkü kesilmiş yuvarlak patlıcanın çok fazla kısmı patlıcan kabuğu ile örtülmez, bu yüzden çok fazla haşlamak daha kolaydır. Yuvarlak patlıcan kullanmanız gerekiyorsa en iyisi yağı tekrar geçirmenizdir. Kızarmış erişte için erişte seçim teknikleri: 1. Taze erişte, donmuş erişte ve kurutulmuş erişte gibi kuru erişte kullandığınızdan emin olun; 2. Eğer beladan kurtulmak istiyorsanız, doğrudan marketten veya süpermarkette satın alın.Elde sarılmış erişte satın almayın, kesilmiş erişte alın. Elde haddelenmiş erişte, kızarmış erişte yaparken birbirine yapışacağından erişteyi kesmenizin bir önemi yoktur; 3. Genellikle, satın alınan taze eriştelerin yüzeyinde yapışkan çubuk erişteleri önlemek için bir toz tabakası olabilir.En iyisi tencereye koymadan önce biraz sallamaktır. Yeşil mumsu patlıcan 3 adet Kıyma (daha şişmanlayabilirsiniz) 200 g Bölüm 500 g soya sosu 5 kaşık kristal şeker 1 küçük avuç tuz bir miktar

Hammadde haritası

Patlıcanı şeritler halinde kesin

Tavayı soğuk yağla ısıtın, eti ekleyin ve kavurun

Sadece kızart (Kıymam, en son kestiğim boyun etidir ve tüketilmeden önce dondurulmuştur. Taze kıyma satın aldıysanız veya kendiniz doğradıysanız kızartmak daha kolay olacaktır)

Kaya şekeri ekleyin (miktarı damak zevkinize göre ayarlayın)

Hafif soya sosu ve tuzu ekleyin ve kaya şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.

Sonra patlıcan şeritlerini ekleyin ve kavurun (Görünüşe göre çoğu korkutucu değil mi? Bir süre sonra o kadar da fazla olmayacaklar.)

Sotelemenin eşit olmasını sağlamaya çalışın, acele su eklemeyin, ısıtıldıktan sonra patlıcanın renginin koyulaştığı ve patlıcan şeritlerinin yumuşadığı açıkça görülebilir.

Yeterince su ekleyin (soğuk su iyidir)

Su kaynayana kadar kaynatmaya devam edin, bu sırada su miktarı biraz daha fazla olabilir Eriştenin dibinin çorbayı emebilmesini sağlamaya çalışın, ancak çorbanın tamamen çorbayla örtülmemesini sağlayın. Ayrıca çorbanın tuzluluğunu şu anda tatmalısınız, biraz daha hafif olabilir ve sonra uygun olduğundan emin olun.

Daha sonra erişteleri eşit şekilde kızartmanın üzerine dökün, çevirmeyin Unutmayın ki çorbanın ıslatıldığı yer sadece alt kattır, çorba çok fazla olmamalı yoksa haşlanmış erişte haline gelecektir.

Tencereyi örtün ve orta ateşte tutun ve 8 dakika pişirin.

Tencerenin kapağını 8 dakika sonra açın, bir spatula kullanarak alttaki çorbayı alın ve üst erişte yüzeyine dökün, tekrar erişteleri çevirmeyin, kapağı kapatın ve 5 dakika pişirin

Süre dolduktan sonra sorun yok. Yine de aşağıda çorbanın bir parçası olmalı. Erişte ve malzemeleri dikkatlice karıştırmanız yeterli.

Bir diş çiğ sarımsakla servis yapın ve tadını çıkarın! Sarımsaklı makarna baharatlı olmasına rağmen gerçekten güzel kokuludur.İlk denemede sarımsak veya sarımsak dilimlerini deneyebilirsiniz.