Kızarmış turp sazan - Yemeği
Yıkanmış turp sazanı sebze pazarından alın ve eve gittiğinizde tuzla marine edin Balığın arkasına ve iç kısmına uygun miktarda tuz serpin.Tuzu marine edebilmek için balığın arkasına birkaç delik açtığınızdan emin olun. Ardından aksesuarları hazırlayın. Zencefili, soğanı, sarımsağı ve kuru biberi yukarıdaki gibi kesin.
Yağı tavaya koyun, balığı tavaya koyun ve balığı olabildiğince az kızartın, balık bir tarafı altın sarısı rengini aldıktan sonra çevirip diğer tarafı kızartın.
Kızarttıktan sonra hazırlanan zencefil, sarımsak, karabiber ve kuru biber malzemelerini yağ tepsisine dökün, bu malzemeleri ayrı ayrı kızartın, tadı kızartın ve ardından küçük bir kase soya sosu ekleyin. Sonra tencereye su dökün. Su ve balık birbirine paralel.
Ateşte kızarmış balık. Bu sırada tencereye uygun miktarda tuz koyun. Az miktarda su kalana kadar kaynamaya devam edin. Gerisi meyve suyu. Ardından perilla ve yeşil soğanı ilave edip servis yapmadan önce bir süre pişirin.
Balıkları tabağa koyun ve ardından suyunu balığa ekleyin. Estetik için balığın üzerine aksesuar serpebilirsiniz. Bitti, çok mu lezzetli?
