balkabağı pastası - Yemeği
"Bu balkabağı turtası, geleneksel kızartma işlemi yapılmadan tavada kızartılarak yapılır. Tatlıları seven ancak çok fazla yağ tüketmek istemeyen gurmeler için çok uygundur. Ana malzeme olarak balkabağı kullanılır. Beyaz su balkabağı çorbasından kalan balkabağından yapılır. Normal şekilde yapılırsa, daha az nem olması ve tadı daha iyi olması için kabak ince dilimler halinde kesilip buharda pişirilmelidir. " Malzemeler
- kabak 200 g
- Sade un Doğru miktar
- Beyaz şeker 60 gram
- Galeta unu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabağı ince dilimler halinde doğrayın, suda buharda pişirin, beyaz şekeri sıcakken ekleyin ve iyice karıştırın, yavaş yavaş un
-
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
-
3 Hamuru uzun şeritler halinde düzenleyin ve aynı boyuta bölün. Önceden hazırlanmış çörek otu dolgularını sarın, köfte artıklarını kullandım, bu dolgu pişmiş susam, beyaz şeker ve domuz yağı buharda pişirilerek yapılır. Sonra bir top haline getirin, düzleştirin ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın
-
4 Tavaya az miktarda yağ koyun, kısık ateşte kızartın, her iki taraftaki altının tavayı başlatmasını bekleyin
