g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Öküz Kuyruğu Kar Çorbası - Yemeği

"Öküz kuyruğu çorbası, hava soğuduğunda besleyici ve sağlığı koruyan bir inceliktir. Besleyici ve yapımı kolaydır. Çorba süt beyazıdır ve fotoğraf çekerken hafif bir renk farkı vardır." Malzemeler

Öküz kuyruğu 500 g

Aksesuarlar

soğan 1 parça
Beyaz turp 250 g
tuz Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Huadiao Şarabı Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Taze öküz kuyruğu kemiklerini seçin.
2Temiz su ile yıkayın.
3 Dört saatten fazla suda bekletin ve her yarım saatte bir suyu değiştirin.
4 Suyu haşladıktan sonra çıkarın ve durulayın. Öküz kuyruğu kemiklerini, bütün soğanı, yeşil soğanı, zencefili, pişirme şarabını, Huadiao şarabını ve yeterli suyu güveç tenceresine koyun, yüksek ateşte kaynadıktan sonra köpüğü alın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık üç saat pişirin. Soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun.
5 Beyaz turpu daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde kesin. Öküz kuyruğu çorbası birkaç saat soğutulduktan sonra yüzeydeki yağ tabakası katılaşır ve bir kaşık yardımıyla yağı kazıyın.
6 Çorbayı ısıtın, soğanları çıkarın, beyaz turp küplerini ekleyin ve tuzla baharatlayın. 40-50 dakika kısık ateşte pişirin, turp şeffaf hale geldiğinde ocağı kapatın.
7 Yemek yerken tadına beyaz biber, sirke vb. Ekleyin.