g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Portakal Kokulu Siyah Çay Dolandırıcılığı - Yemeği

Geleneksel Japon siyah çay çöreklerine ferahlatıcı bir tada sahip olan şekerlenmiş portakal kabuğu eklenir. İkindi çayı için olmazsa olmaz. Yanlarda mükemmel çatlaklar, çıtır çıtır tadı, ortası açık, tatlıyı tereyağı veya direk olarak servis etmeyi tercih edebilirsiniz. Scone benim gölgemdi, çünkü birçok formül ve yöntem denedim ama istediğim standarda ulaşamadım, bu yüzden onu kara listeye koydum ve ona hiç dokunmadım. Bir gün aniden anladım, neden bu kadar lezzetli şeylerden vazgeçeyim ki! Bu tarif, önceki deneyimlerime göre benim tarafımdan yavaşça ayarlanıyor.Eğer kendi yaptığınız Scone tadının çok güçlü olduğu konusunda kafanız karıştıysa, bu tarifi denemek daha iyidir.Kişisel olarak mükemmel tadı sevdiğimi düşünüyorum. Sıcakken dışı gevrek, ortası yumuşak ve hoş kokuludur. Soğuk olduktan sonra tadı güzel değildir. Formül miktarı 5-6'dır 7.5cm çapında yuvarlak kalıp Yüksek glütenli un 100 gram Düşük glütenli un 100 gram Kabartma tozu 6 g karbonat 2 g Pudra şekeri 30 g tuz 2 g Earl Grey çay 4g Tuzsuz tereyağı 70 g Buzlu süt 80 g Şekerlenmiş portakal kabuğu 40 g

Toz elendikten sonra ince şeker, tuz ve siyah çayı ekleyin, yumurta özü ile eşit şekilde karıştırın ve buz çevirmek için buzdolabına koyun.

Yağı küçük topaklar halinde kesin, tereyağı kestikten sonra yumuşak geliyorsa dondurucuya koyun ve yaklaşık 3-5 dakika dondurun. Çok sert olma

Tereyağı toz malzeme içerisine döküldükten sonra eldiven giyin, parçacıkları tek tek ezin ve bastırırken küçük tereyağı ve toz parçacıklarını yavaşça yoğurun.

Nazikçe ovaladıktan sonra, o kadar ince parçacıklar olacaktır ki bu, her küçük tereyağı parçacığının tozla sarıldığı anlamına gelir. Çok fazla güç kullanmayın, aksi takdirde tereyağı ve toz iyice karıştırılır ve son ürünün tadı çok kötü olur. Bu haldeyken yazın yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyup ardından buzlu süt ekliyordum. (Bu grenli şekil, pişirme için kullandığımız badem ununa biraz benziyor)

Tozu soğuttuktan sonra, şekerlenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, sütü 2-3 kez dökün, çubuklarla karıştırın, esas olarak karıştırmak için, kuvvetlendirmeden yavaşça karıştırın.

Tüm süt karıştırıldıktan sonra altta hala karıştırılamayan avantajlar var. Sorun değil.Yetkisiz süt eklemeyin.

Yanlardan ortaya doğru yavaşça toplamak için bir kazıyıcı kullanın.

Hafifçe bastırın, daire içine alın

Konsola aktar

Bir spatula kullanarak ikiye bölün ve yarısını diğerinin üzerine koyun.

Kazıyıcıyı hamurun üzerine koyun, elinizi kazıyıcının üzerine koyun ve yavaşça bastırın, çok çalışmayın, yavaşça ve sonra ortadan kesip bastırın.

Sadece 2 tur kesip bastırın ve hamurun biraz daha pürüzsüz olduğunu göreceksiniz. Bir kareye itmek için bir kazıyıcı kullanın. (Hamura tamamen ellerinizle dokunmayın)

Plastik sargıya aktarın Bu sırada işlem düzgün yapılırsa tüm süreç çok hızlıdır ve hamura dokunduğunuzda hala buzlanır. Hamuru dikkatlice inceleyerek açık sarı tereyağı parçacıkları görebilirsiniz. Tebrikler, Scone zevkiniz temelde fena değil.

Plastik sargıya sarın ve yaklaşık 15 dakika buzdolabında soğutun veya doğrudan kullanın.

Hamur biraz kuru tozla yukarı aşağı okşanırsa kolayca yapışır. Kes. Ateş etmeyi unuttum. Her neyse, hepinizin bildiği gibi yuvarlak kare bir yelpaze şeklinde kesmek için bir kesme kalıbı veya bıçak kullanabilirsiniz. Hamuru yuvarlamanıza gerek yok. Yüzey tam yumurta veya yumurta sarısı veya süt veya hiçbir şeyle boyanabilir, ben sadece hiçbir şey boyamam! Şahsen bu miktarın 7.5cm yuvarlak kalıp, 5 adet olduğunu düşünüyorum, kalınlık doğru!

190 derecede fırında 18-20 dakika pişirin, alt tabakaya fırın tepsisi koyun, alt tabakayı çok sert pişirmemeye dikkat edin. Süre ve sıcaklık, fırının büyüklüğüne ve yeşil gövdenin boyutuna bağlı olarak değişecektir, lütfen kendiniz ayarlayın. Ertesi gün sıcak yemek isterseniz fırında ya da mikrodalgada 10-15 saniye pişirebilirsiniz.Genellikle reçel ortası ısındığında ilave edilebilir.