Sevimli Japon süt ruloları - Yemeği
İlk adımda ateş etmeyi unuttum, tereyağı hariç tüm malzemeler ekmek makinesine yoğurulmak üzere konur, önce sıvı sonra un. Bu tarife hiç şeker koymadım ve çok lezzetliydi. Hamuru ekmek makinesinde 8 dakika yoğurduktan sonra 30 gram yumuşatılmış tereyağı ilave edip 8 dakika daha yoğurun. 1.5 saat fermente etmek için ekmek makinesi fermantasyon işlevini kullanın. Ekmek makinesi yoksa önce hamuru yoğurun, bir top haline getirin, tereyağı ekleyin ve eldiven filmini yoğurmadan pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun. İlk başta ağrılı olacak, yapışkan eller, tutun. 1,5-2 saat boyunca 35 derecede bir fırında fermente edilebilir, nemi korumak için fırın tepsisinin altına bir kase su koyun. İkinci adım ise mayalanma tamamlandıktan sonra hamuru yoğurup 12 adet 45 gr büyüklüğünde 12 parçaya bölmektir.Plastik bir sargı ile 15-20 dakika dinlendirdikten sonra uzun bir şerit halinde yuvarlayın.İki ucunu katlayın ve uzun şeridi yukarıda gösterildiği gibi her iki ucundan ortaya doğru yuvarlayın. . Her biri için biraz daha alan bırakmayı unutmayın, daha büyük olacaktır.
Fırını, sıcaklığı açmadan ikinci fermantasyona koyun.Fırın altına sıcak bir kase su koyun.Ortadaki sıcak suyu değiştirmeyi unutmayın.İkinci fermantasyon yaklaşık 1 saat sürer ve yağ büyüyecek ve boyutu ikiye katlanacaktır.
Yüzeydeki deseni kesin, bu sefer fırını 180 derece önceden ısıtın
Yüksek glütenli un ve süt tozu karışımını eşit olarak serpin.Ayrıca sadece yüksek glütenli un serpebilirsiniz.Orta tabakayı fırın tepsisine koyun ve 20 dakika boyunca 150 derecede yukarı aşağı ısıtın
Renk ciddiyse kalay folyo ile kaplanması gerekir.
Tombul, süper sevimli, küçük ayaklar gibi, yumuşak ve narin, süt bakımından zengin.
Çilek reçeli koyuyorum ve bütün gün iyi hissediyorum
Yakışıklı, tatlı
