g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Azaltılmış Karbon Su Yulaf Kepeği Hindistan Cevizi Unu Aldatmacası - Yemeği

Kan şekerini kontrol etmek / karbonhidrat alımını azaltmak için, geleneksel puanlama tarifini iyileştirmeye çalışmak için özellikle ketojenik tarife bakın, kilo vermek istiyorsanız referans olarak da kullanılabilir, ancak daha fazla tereyağı ekleyebilirsiniz, 30 gram yeterlidir. Mısır yağına geçmekte sorun yok gibi görünüyor. Çoğu ketojenik tarif, sıradan un yerine badem unu ve hindistancevizi unu kullanır, ancak badem ununun yağ içeriği hala çok yüksek, ben almadım. Hindistan cevizi unu genellikle yaklaşık% 50 oranında karbonhidrat içerir ve çoğu diyet lifi içerir. Nispeten daha idealdir.Yemekten sonra bol su içmeyi unutmayın. Yulaf kepeği 30 g Süt 50 gram Düşük glütenli un 50 gram Hindistan cevizi unu 50 gram süt tozu 15 gram Kabartma tozu 5 gram Yumurta 1 parça tuz 1 g Şeker (şeker yerine kullanıyorum) 17 gram Tereyağı 43 gram

Yulaf kepeğini 30 gram sütle yumuşatmak için önceden ıslatın.

Düşük glütenli un, hindistancevizi unu, şeker, tuz, süt tozu ve kabartma tozunu nispeten geniş bir kaseye koyun ve hafifçe karıştırın.

Tereyağını yumuşatmayın, sadece buzdolabından çıkarın, gerekli miktarı tartın, küçük parçalar halinde kesin ve önceki adımda kuru toza ekleyin.

Tereyağı ve unu mısır ununa benzer bir tortu haline getirmek için parmak uçlarınızı ve avuç içlerinizi kullanın. Büyük bir parça tereyağına dokunamıyorsanız, fazla karıştırmayın. Daha sonra ilk adımda yulaf kepeği ve 40 gram tam yumurta sıvısını (kalan yumurta sıvısı fırçalamak için ayrılmıştır) ekleyin ve bir spatula ve avuç içi kullanarak top haline getirin. Önceden rezerve edilen 20 gram süt de bu aşamada kademeli olarak birkaç adımda eklenir ve hamur oluşturduğunda durdurulabilir.Çok fazla sıvı bulundurmayın.

Hamur oluşturduktan sonra tekrar yoğurmayın, bu unun glüten olmasını ve tereyağının fazla yoğrulmasını engelleyecek ve bitmiş ürünün tadı yumuşak olmamasına neden olacaktır. Hamuru streç film ile örtün ve şekillendirmeyi kolaylaştırmak için 1 saat buzdolabına koyun.

Bir saat sonra hamuru çıkarın ve fırını 170 ° C'de önceden ısıtın. Hamuru çıkarın ve doğrama tahtasına koyun, yaklaşık 2 cm kalınlığında bir turtaya yavaşça bastırın ve istediğiniz şekli kalıpla kesin. İki yuvarlak pastayı doğrudan böldüm ve bir kazıyıcıyla küçük üçgenler halinde kestim. Önceki iki adımda olduğu gibi, tadı yumuşak ve çatlak yapmamak için hamurun aşırı yoğurulmasından kaçınmanız gerekir.

Kesilmiş hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalan yumurta karışımıyla yüzeyi fırçalayın. Fırında 170 ° C'de 15 dakika pişirin.Şu anda bir kaseyi yıkayabilir ve ardından mutlu bir şekilde atıştırmalıkları bekleyebilirsiniz.

Fırında pişirmek, düşük glüten undan yapılan Scone'dan biraz daha kurudur, bu da hindistan cevizi ununun daha emici olmasının nedeni olabilir. Bu sefer kavurmanın kenarı biraz yanmış, 5 düşürmeyi deneyebilirsiniz.

Scone aslında çok hızlı ve sıradan bir atıştırmalıktır. Bu yulaf kepeği daha çiğnenebilir. Hindistan cevizi aromasını daha da artırmak için hindistancevizi ile de değiştirilebilir. Diğer favori kuru meyveleri veya kuruyemişleri eklemek de mükemmeldir. .