g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tarçınlı Pastırmalı Peynirli Rulo - Yemeği

Malzemeler

250 g

135 g

Pudra şekeri

30 g

tuz

2 g

Toz tarçın

1 çay kaşığı

süt tozu

7 g

Yumurta sıvısı

43 g

Tereyağı

20 g

Yüksek şeker toleranslı maya

Aksesuarlar: 3 dilim domuz pastırması ve 5 dilim peynir

Tarçınlı pastırmalı peynirli ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına su, yumurta, şeker, tuz ve süt tozunu koyun

2 Unu dökün

3 Toz tarçın ve mayayı ekleyin

4 Ekmek kovasını Dongling 1352AE-3C ekmek makinesine koyun

5 Erişteleri 10 dakika karıştırmayı seçin, ardından küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve 13 dakika karıştırmaya devam edin

6 Hamuru yap

750-60 dakika mayalamayı seçin.Genellikle ekmek kovasını nemli, damlamayan bir bezle kapatırım, böylece hamurun yüzeyi kurumaz

8 Hamuru havalandırın, 5 porsiyona bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

9 Oval bir şekil elde edin, alttaki kısa kenardan daha ince açın

10 Üzerine bir dilim peynir ve yarım dilim domuz pastırması koyun

11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın

12 Ekmek kesici ile iki bıçağı kesin

13 Dongling K40C fırını 45 dakika fermente etmek için koyun, sıcaklık 33 derecedir, fırında belirli bir nemi korumak için fırına bir kase sıcak su koyun

14 Fermantasyon tamamlandıktan sonra ekmek hamurunun üzerine bir kat yumurta sıvısı sürüp önceden ısıtılmış fırının 165 dereceye kadar ısıtılmış 170 dereceye indirilmiş alt kısmına koyun ve 15-17 dakika pişirin.