Malzemeler
Sophora japonica
500 g
Frenk soğanı
120 g
domuz eti
200 g
Taze karides
150 g
Aksesuarlar: 15 gr frenk soğanı, 5 gr zencefil, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı tuz, uygun
Keçiboynuzu çiçekleri ile sıcak ekmek yöntemi 1 Taze akasya ağacı çiçeklerini yıkayın ve bir tencerede kaynar su ile haşlayın. Sıcak sophora çiçeğini soğuk sudan çıkarın, 12 saat soğuk suda bekletin, daha sonra kullanmak için suyu çıkarın ve boşaltın.
2 Kıyılmış zencefil ve doğranmış frenk soğanı hazırlayın.
3 Domuz eti doğrayın, hafif soya sosu ekleyin ve şarap pişirin.
4 Bir tutam tuz ve zencefil ekleyin. Kıyılmış frenk soğanı ve doğranmış karidesleri ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
5 Marine edilmiş et ve karidesleri, sudan sıkılmış akasya ağacı çiçeklerine dökün ve iyice karıştırın.
6 Yağı ve susam yağını dökün ve iyice karıştırın.
7 Doğranmış pırasayı ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Hamur malzemeleri: 30 gram portakal unu + 40 gram kaynar su, 300 gram un + 175 gram kaynar su. Kaynayan suyu portakal tozunun içine dökün ve hızlıca karıştırın, ardından hafifçe soğuduktan sonra "berrak hamur" haline getirin. Unun içine kaynar su dökün, hızlıca karıştırıp hamur haline getirin, portakallı hamuru ekleyin, birlikte yoğurun, streç filmle örtün, 20 dakika dinlendirin ve çıkarın. Hamuru macun haline getirin ve çörek kabuğuna yuvarlayın.
9 Bir ekmek kabuğu alın, üzerine dolgu koyun ve küçük bir çörek içine sarın.
10 Tencereye soğuk su koyun ve buharlamadan 20 dakika sonra buharlayın.
-
- Kestane keki
-
- Focaccia
-
- Baharatlı Çam Tostu
-
- Petal Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Kabaklı Kızarmış Kuzu Pirzola
-
- Ballı mısır omleti
-
- Vejetaryen Kızarmış Bitter Bambu Çekimi
-
- Hong Kong Usulü Tost
-
- Domuz Dilimleri ile Kızarmış Soya Filizi
-
- Tarçınlı Pastırmalı Peynirli Rulo
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Reçel Yemek Paketi
