Malzemeler
Yüksek glütenli un
260 gram
süt tozu
10 gram
tuz
3 gram
Yumurta
1 parça
Süt
120 g
şeker
30-40 g
tuz
3 gram
Tereyağı
25 gram
Maya
4 gram
Aksesuar Baharatlı çam orta miktarda
Baharatlı Çam Tostu 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve yayılıncaya kadar yoğurun
2 Tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurun
3 Film çekilebilir.
4 Temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun. Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir, parmağınızla dürtülür ve geri tepmez veya küçülmez. (Veya yavaş geri tepme)
5 Mayalanmış hamuru çıkarın, bastırın ve havalandırın ve 15 dakika dinlenmek için streç film ile örtün.
6 Gevşek hamuru dikdörtgen bir hamur yaprağına açın
7 Baharatlı çamı eşit şekilde yayın ve ardından avucunuzun içine bastırın
8 Yukarıdan ortaya doğru ilk katlama
9 Aşağıdan ortaya doğru katlayın, sol ve sağ uçları sıkıca sıkıştırın, kıvrımlarını sıkıca sıkıştırın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenmeye devam edin
10 Rahatlayın, ayağa kalkın, tekrar açın
112,5 tur sarın, sıkıca sıkıştırın
12 Ağzı kapatın ve ikincil fermantasyon için tost kutusuna koyun.
139 dakikaya kadar fermantasyon
14 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 derecede 5 dakika pişirin, 160 derece çevirin ve 35 dakika daha pişirmeye devam edin.
15 Çıkarın ve soğumaya bırakın ve dilimleyin veya ağzı kapalı tutun ~
-
- Kabaklı Kızarmış Kuzu Pirzola
-
- Ballı mısır omleti
-
- Vejetaryen Kızarmış Bitter Bambu Çekimi
-
- Hong Kong Usulü Tost
-
- Domuz Dilimleri ile Kızarmış Soya Filizi
-
- Tarçınlı Pastırmalı Peynirli Rulo
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Reçel Yemek Paketi
-
- Doğranmış Dolmalık Biber Kereviz
-
- Domuz Rezene Köfte
-
- Renkli tofu cilt
-
- Dolmalık Biberli Çırpılmış Yumurta
