Buharda Pişirilmiş İpeksi Tavuk - Yemeği
Kanı kurutmak için ipeksi tavuğu bastırın
Bir tencere kaynar su alın ve eski zencefili ekleyerek ipeksi tavuğu yıkayıp arındırmak için hazırlayın.
Su kaynadıktan sonra tavuklar köpürene kadar indirilip yuvarlanarak şamandıralar kaldırılır.
Bir elektrikli tencerenin iç tenceresine eski sarımsak ve domatesleri alın (çünkü domatesler ısıtıldığında likopen ve yağı açığa çıkarır), küçük bir pirinç kasesini ortalayın (basit tavuk özünü çıkarmaya hazır) ve bir rafa koyun
Tavukları dikkatlice rafa koyun (altındaki domatesler ... ve küçük kaseler)
Yaklaşık 15-20 dakika buğulamaya başlayın (tavuğun kalınlığına bağlı olarak, buğulaması ne kadar uzun olursa, o kadar eski olur). Tavuk çıkarılabilir ve 10 dakika boyunca elektrikli kap sıkıldığında soğumaya (veya sıcak) bırakılabilir. Kaseyi aldıktan hemen sonra tavuk suyu (sarı) akacaktır.
Bu sırada domatesli tavuk çorbası yapmak için domateslerimle karıştırılır (veya eklenmez). Bir gecede koymanız ve kaygan yağı atmanız önerilir, bir kase tavuk özü haline gelecektir.
Bitmiş tavuk
